Κέικ σοκολάτας με μους σοκολάτα
Για τους λάτρεις της σοκολάτας, ένα εκμαυλιστικό, πλούσιο, υπέροχο κέικ σοκολάτας! Με υφή brownie και βελούδινη μους ένας εγγυημένος συνδυασμός απόλαυσης #2020
Κέικ σοκολάτας με μους σοκολάτα
Για τους λάτρεις της σοκολάτας, ένα εκμαυλιστικό, πλούσιο, υπέροχο κέικ σοκολάτας! Με υφή brownie και βελούδινη μους ένας εγγυημένος συνδυασμός απόλαυσης #2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις.
- 2
Λιώνουμε τη σοκολάτα τεμαχισμένη με το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν μαρί. Ανακατεύουμε με μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Χτυπάμε με μίξερ χειρός τα αυγά και το ξυνόγαλα.
- 4
Βάζουμε τα στεγνά υλικά σε μία λεκάνη. Περνάμε το αλεύρι,τη σόδα και το κακάο από σίτα για να μην έχουν σβώλους. Προσθέτουμε και τη ζάχαρη.
- 5
Ανακατεύουμε το μείγμα της σοκολάτας σε θερμοκρασία δωματίου και του αυγού στα στερεά υλικά. Το μείγμα είναι πιο ρευστό από ένα συνηθισμένο κέικ.
- 6
Μοιράζουμε σε δύο ταψάκια των 20 εκατοστών, αφού τα έχουμε βουτυρώσει και στρώσει με βουτυρωμένη λαδόκολλα.
- 7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα. Η οδοντογλυφίδα πρέπει να είναι καθαρή.
- 8
Αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψάκι πάνω σε σχάρα και ξεφορμάρουμε προσέχοντας να μη σπάσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως πάνω στη σχάρα.
- 9
Όσο ψήνονται τα κέικ ετοιμάζουμε τη μους.
- 10
Λιώνουμε σε μπαίν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων τη σοκολάτα με τα 300 μλ κρέμα γάλακτος. Αναμειγνύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και αναμυγνειουμε τη σαντιγί στο κρύο μείγμα. Αφήνουμε να σφίξει τελείως η μους.
- 11
Τέλος στήνουμε το κέικ βάζοντας μους ανάμεσα στις στρώσεις και επικαλύπτωντας το κέικ με την υπόλοιπη μους. Στολίζουμε με κακάο σκόνη και ότι άλλο θέλουμε. Καλή σας απόλαυση!
- 12
Tips. Για πιο πλούσιο αποτέλεσμα μπορούμε να περάσουμε το κέικ με λίγο γάλα και λικέρ καφέ ή κονιάκ για ακόμη πιο πλούσιο αποτέλεσμα. Ακόμα και με δυνατό εσπρέσο καθώς η γεύση του καφέ ενισχύει τη γεύση της σοκολάτας! Καφέ μπορούμε να προσθέσουμε και στη μους!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)