Korean Garlic Cheesse Bread (tanpa mixer tanpa ulen)
Metode autolisis ini saya dapat dr Youtube (sumbernya lupa) tapi sangat membantu bgt buat saya yg tidak memiliki mixer khusus roti namun tidak perlu lama2 dan capek2 banting2 adonan untuk mengulenin😊💪🏿
Korean Garlic Cheesse Bread (tanpa mixer tanpa ulen)
Metode autolisis ini saya dapat dr Youtube (sumbernya lupa) tapi sangat membantu bgt buat saya yg tidak memiliki mixer khusus roti namun tidak perlu lama2 dan capek2 banting2 adonan untuk mengulenin😊💪🏿
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pembuatan roti metode autolisis: masukan dan campur semua bahan A lalu tutup adonan dengan wraping plastik (saya pakai kantong plastik) hingga rapat, diamkan 90 menit atau bisa sampi 3 jam tergantung banyaknya tepung
- 2
Jika sudah 90 menit kempiskan, masukan adonan B, uleni sebentar hingga adonan tercampur dan licin, timbang masing2 adonan 80gr lalu bulatkan, tutup kembali dengan kain bersih selama 90 menit
- 3
Membuat bahan cream cheesse: masukan cream cheesse, fiber creme, susu dan gula pasir aduk hingga terbentuk liquid, masukan kedalam piping bag
- 4
Olesi adonan roti dengan susu cair agar roti lembap, lalu Panggang roti 10 menit pertama jgn dibuka oven tangkringnya, lalu 5 menit dengan api atas (saya buka lubang atas oven tangkring), jika sudah kecoklatan keluarkan roti oles dengan mentega lalu dinginkan
- 5
Membuat saus garlic: lelehkan mentega, campur semua bahan Saus garlic, lalu brlah roti 6 bagian, isi dengan crem cheesse lalu siram dengan saus garlic, panggang kembali 7 menit dengan api atas
- 6
Roti matang dan siap di sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar