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香蕉巧克力乳酪蛋糕
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香蕉巧克力乳酪蛋糕 的食譜成品照片

香蕉巧克力乳酪蛋糕

𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲
𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 @suki_lai

其實是不完美的😅
應該用戚風蛋糕模或杯子蛋糕較好吧
只是要消滅家中的剩餘物資~熟香蕉及用剩的優格

其實是不完美的😅
應該用戚風蛋糕模或杯子蛋糕較好吧
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香蕉巧克力乳酪蛋糕

𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲
𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 @suki_lai

其實是不完美的😅
應該用戚風蛋糕模或杯子蛋糕較好吧
只是要消滅家中的剩餘物資~熟香蕉及用剩的優格

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預備食材

  • 低筋麵粉 90 g
  • 可可粉 20 g
  • 蛋黃糊
  • 蛋黃 2 隻
  • 植物油 50 g
  • 香蕉糊
  • 熟香蕉 2 根
  • 泡打粉 1/2 茶匙
  • 乳酪 60 g
  • 無鹽牛油 10 g
  • 蛋白霜
  • 蛋白 2 隻
  • 糖 35 g
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料理步驟

  1. 1

    用叉將香蕉壓成蓉,加入泡打粉、乳酪及無鹽牛油拌勻,蛋黃加入植物油拌勻

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    香蕉糊加入蛋黃糊中,篩入低筋麵粉及可可粉,拌勻

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    蛋白冷藏後取出,用高速打發,分兩次加入砂糖,打至帶有光澤及挺身

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    先將三份一蛋白霜加到蛋黃糊中混合,再加入其餘蛋白霜混合

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    預熱焗爐190度,倒至容器中(450克吐司模)

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    焗爐190度,焗40-50分鐘
    焗至15分鐘後取出,劃線

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    出爐後先震一下讓熱空氣透出,放涼後可切件享用

    香蕉巧克力乳酪蛋糕的食譜步驟7照片
    香蕉巧克力乳酪蛋糕的食譜步驟7照片
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𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲
𝓢𝓾𝓴𝓲 𝓛𝓪𝓲 @suki_lai
發布於 2020年08月03日 16:57
這裏就是我的筆記簿~主要是方便自己日後製作😚
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香蕉 巧克力 乳酪蛋糕

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