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預備食材

1小時
2人份
  • 去骨雞腿肉3片
  • 青椒,香菇,紅蘿蔔,洋蔥一些
  • 辣椒一根
  • 薑片7-8片
  • 蔥2支
  • 大蒜4-5瓣
  • 酒2小匙
  • 胡椒粉少許
  • 醬油1小匙,太白粉少許
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料理步驟

1小時
  1. 1

    將雞腿排切小塊,加入醃料醃15分鐘,將蔬菜切小塊備用

    黃燜雞飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋下適量的油,放入糖炒出糖色(此步驟如果沒把握可以省略,就將雞腿煎到兩面金黃即可,糖就到時跟醬油一起放就好)

    黃燜雞飯的食譜步驟2照片
    黃燜雞飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    把醃好的雞腿肉下鍋拌炒至每塊肉均勻上色,再加入大蒜,薑,辣椒炒出香氣

    黃燜雞飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    接著下香菇,紅蘿蔔拌炒一下,加入調料汁(如果已經有炒糖色就不要再下糖了),蓋鍋蓋悶煮5分鐘(如果喜歡吃乾一點的就再悶煮久一點)

    黃燜雞飯的食譜步驟4照片
  5. 5

    醬汁略為收汁後,放入青椒,蔥段拌炒一下,即可食用

    黃燜雞飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    碗中放入米飯,淋上剛煮好的黃燜雞,再加個半熟荷包蛋,就是一個方便簡單的一餐

    黃燜雞飯的食譜步驟6照片
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抽我
抽我 @oscar5210
發布於 2020年08月03日 01:55

留言

莫少羚
莫少羚 @wc543210
2020年08月03日 01:58
這個👍讚喔!給你💯
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黄燜雞 飯

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