📖”Jessica deixou-se cair contra as costas da cadeira e chupou os dedos. Tinha sido a melhor refeição desde há muito tempo. As costeletas de porco estavam tenras e saborosas e o puré de batata entusiasmara-a. Não era de estranhar que o Chase’s Place estivesse à pinha. O bolo de cenoura estava de gritos, e ela sabia alguma coisa de cozinha porque a sua avó tinha sido a melhor cozinheira que alguma vez conhecera”.

Do romance Segredos de Família de Brenda Jackson, romancista americana que escreve romances multiculturais contemporâneos. Em outubro de 2013 publicou o seu centésimo romance, tendo sido a primeira afro-americana a alcançar tal conquista.

Há uns dias celebrou-se o dia dos avós, por isso, quero com esta publicação homenagear todos os avós que deixam aos seus netos o legado dos prazeres da culinária, tão importante contributo para a o convívio familiar.

A receita deste bolo de cenoura que vos apresento não me foi transmitida pelos meus avós, mas antes pela minha querida sogra, que por sinal é também uma extremosa e inspiradora avó.