KIMCHI SAWI SEDERHANA HALAL HANDMADE BY ME 😁😁

Name: KIMCHI SAWI SEDERHANA HALAL HANDMADE BY ME 😁😁
Yield: Terserah saja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi putih yg gede tpi bukan yg guuedee bgd yaaa; 4 batang daun bawang sesuai selera; 8 sdm Garam (taro d mangkok kecil); 1 sdm tepung beras/bsa beras d blender sampai halus; 1/2 gelas Air; 2 siung bawang putih; 1/2 potong bawang bombay; 1 cm Jahe; 1/2 sdm gula pasir; Secukupnya bubuk cabai/bon cabai sesuai selera; 1 sdm Saos tiram

Dewi Harum Sari @dewiharumsari1994

Jakarta Timur

Jadi karna saya pecinta drakor dan kdg suka ngeces gtu pgn ikutan ngerasain kimchi kaya gimna gtu. Makanya coba eksekusi sendiri mumpung bahan2nya lengkap d rumah..
Soalnya kdg saya pgn beli d online gtu suka mahal dan hitungannya gram2n gtu dan gtw juga kan bahan2nya halal apa enggak. Yg penting judul saya bikin kimchi2an yg halal dan mudah2an sesuai dg lidah qt orang Indonesia..
Check this out.... 😉😉

Lebih banyak

KIMCHI SAWI SEDERHANA HALAL HANDMADE BY ME 😁😁

Dewi Harum Sari @dewiharumsari1994

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

sktr 4 jam

Terserah saja

1 buahsawi putih yg gede tpi bukan yg guuedee bgd yaaa
4 batangdaun bawang sesuai selera
8 sdmGaram (taro d mangkok kecil)
Saos
1 sdmtepung beras/bsa beras d blender sampai halus
1/2 gelasAir
2 siungbawang putih
1/2 potongbawang bombay
1 cmJahe
1/2 sdmgula pasir
Secukupnyabubuk cabai/bon cabai sesuai selera
1 sdmSaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

sktr 4 jam

1

Pertama-tama qt belah sawi menjadi 2 bagian. Lalu qt potong ujung akar'y sawi bukan ujung daun'y sawi yaaaa.. 😁
2

Setelah itu qt cuci bersih di air mengalir sktr 3-4x agar benar2 bersih
3

Selanjutnya jika sdh bersih dan tiriskan sawi tersebut lalu baluri setiap helai daun sawi dg memakai garam yg saya tulis 8 sdm garam ditaro d mangkok kecil agar lebih mudah untuk membalurkannya & bulak balik yaa membalurkannya..trs taro d tempat baskom yg aga gedean biar space'y muat byk..
4

Terus stlh d lumuri dg garam semua'y, diamkan selama 2 jam dan kalau bisa d tutup aja pakai tutup panci atau tdk d tutup pun tdk apa asal hati2 d awasi saja agar tdk terkena kotoran atau apa gtu yaa...
5

Lalu stlh 1 jam berlalu d cek sawi tadi dan d balik ya posisi perendaman nya.. Semisal wkt mau d rendam posisi terlentang maka stlh 1 jam d balik menjdi posisi tengkureb yaaa...
6

Dan stelah 2 jam berlalu, qt cuci kembali sawi tsb dg air mengalir sebanyak 3-4x sampai benar2 bersih dan hilang garam2nya yaa.. Lalu ditiriskan d tmpt biasa dan biarkan dahulu.
7

Next qt masak saos nya..
8

Pertama qt masuka air k dlm teflon kecil lalu d lanjut qt masukan tepung beras dan d aduk2 sampai mengental. Di ingat ya gaes, harus d aduk2 jgn sampai d tinggal krna tepung nya cepat sekali mengental
9

Setelah mengental, qt diamkan aga dingin..
10

Lalu sembari qt menunggu dingin qt siapkan bahan2 saos sprti : bawang putih, bawang bombay, jahe, gula dan bubuk cabai terus qt masukan k blender/uleg terserah sesuai selera.
11

Setelah bumbu tdi sudah lembut qt campurkan k teflon yg berisi tepung beras mengental tadi lalu qt aduk2 dan tanpa kompor yaaa.. Bsa d lantai atau d meja saja.. Setelah tercampur rata qt masukan 1sdm saos tiram dan disusul masukan daun bawang yg sdh d potong
12

Daun bawang ptongannya sesuai selera ya gaes, bsa memanjang kaya saya atau miring pendek pun tdk apa..
13

Lalu qt aduk agar tercampur rata semua. Terus qt siapkan sarung tangan plastik untuk tangan qt. Jika tdk punya, bsa pakai plastik stgh kilo untuk tangan qt. Biar nanti qt gk kepedesan ya gaes tangannya
14

Selanjutnya step terakhir, qt baluri semua sawi yg tdi sedang d tiriskan dg bumbu saos itu.. Balurnya dg rata ya per daun sawi bulak balik agar meresap ke setiap helai sawi..
15

Dan setelah semua sudah d campur rata sawi tsb dg saos nya, qt taro d tmpt. Boleh dg tempat kaca yg bertutup kaya lock and lock atau plastik yg kaya saya pakai yg biasa jga gpp asal yg ada tutupnya saja 😁 tpi jika ada air sedikit kaya saya itu tanda'y gpp ya gaes.. Memang sprti itu gambarannya
16
17

Setelah itu qt tutup dan qt diamkan d suhu ruang selama 2 HARI dan stlh 2 HARI baru qt masukan k dlm kulkas dan Kimchi ini bsa bertahan lama selama 1 bulan..
18

Selamat mencoba 🙏🙏