એક બાઉલમાં ઘી લઈ તેમાં ખાંડ મિક્સ કરો.બંને ખૂબ જ હલાવો,એકદમ સફેદ દેખાવ લાગે ત્યાં સુધી હલાવવું.

ત્યારબાદ તેમાં ઈલાયચી પાઉડર નાખી રાજગરો ઘીમે ઘીમે ઉમેરતા જાવ.વ્યવસ્થિત મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ તમને જરૂર લાગે તો ફ્રીઝમાં ૧૦ મિનિટ માટે સેટ થવા મૂકી દો, નહિ તો હાથ ઘી થી ગ્રીસ કરી લીંબુ જેટલો લોટ લઈ ગોળ વાળી અને જરા દબાવી દો.

કૂકરમાં કરો તો રિંગ અને સીટી કાઢી અગાઉ મીઠું નાખી ૧૦ મિનિટ પહેલા ધીમી આંચ પર ગરમ કરવા મૂકો,અને ૩૦ થી ૩૫ મિનિટ થવા દો. ઓવેનમાં ૧૮૦° પર ૧૦ મિનિટ પ્રેહીટ મા મૂકો.

તૈયાર છે આપણી ફરાળી નાનખટાઈ.....કડક અને ક્રિસ્પી.....