હવે એનો લાંબો રોલ બનાવી એને પ્લાસ્ટિક માં કવર કરી ફ્રીઝ માં ૨ કલાક માટે સેટ થવા મૂકવું.

પછી બહાર કાઢી ચપ્પુ થી ૧/૨ ઇંચ ના રાઉન્ડ કટ કરી લેવા. હવે એને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રે માં થોડા અંતરે રાખી પ્રી હિટેડ ઓવન માં ૧૮૦° પર ૧૨-૧૫ મિનીટ માટે બેક કરવું. (જરૂર લાગે તો ટાઈમ વધારે કરી શકાય)

હવે એને બહાર કાઢી ૧૦ મિનીટ ઠંડુ થવા દેવું. હવે એને એર ટાઇટ ડબા માં ભરી ૮-૧૦ દિવસ સુધી સાચવી શકાય છે. આ કૂકીઝ ટેસ્ટ માં ખૂબ જ સરસ લાગે છે તો એક વાર જરૂર થી બનાવજો.