સૌ પ્રથમ બધી વસ્તુ આ રીતે તૈયાર કરી લો. ત્યાર બાદ સાંબા ને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા ગેસ પર મૂકો.

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરૂ નાખો પછી તેમા શીંગ દાણા ઉમેરી થોડી વાર સાંતળો. પછી તેમા સમારેલા ટામેટાં મરચું બટાકા અને ધોઈ ને રાખેલો સાંબા ને ઉમેરી દો.

ત્યાર બાદ તેમાં હળદર,મરચું પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી તેમા 1/2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરો.

હવે તેને મીડીયમ આંચ પર 6 થી 7 મિનિટ સુધી ચડવા દો. ત્યાર બાદ ગેસ પર થી ઉતારી ગરમ ગરમ આ સાંબા ની ખીચડી પીરસો