Mini Leopard Cheese Cake
Masih ada sisa cream cheese di kulkas, nemu resep ini ya udah langsung eksekusi, ini begitu udah dingin dari dipanggang udah langsung habis aja, padahal bikinnya sejam 😅. Anak-anak ni lebih seneng dibikinin cake yg pake metode au bain marie gini, karena teksturnya lembut banget. Kalau sekiranya ngga mau langsung mewek karena langsung habis habis dibikin, resepnya bisa dikalikan dua ya MomSis.
Source : bukunya ci @Juwitacc "Cake from My Kitchen"
#CheeseCake
#OlahanTepung
#PakKetipakTepung
#PejuangGoldenApron3
#MiniCheeseCake
Mini Leopard Cheese Cake
Masih ada sisa cream cheese di kulkas, nemu resep ini ya udah langsung eksekusi, ini begitu udah dingin dari dipanggang udah langsung habis aja, padahal bikinnya sejam 😅. Anak-anak ni lebih seneng dibikinin cake yg pake metode au bain marie gini, karena teksturnya lembut banget. Kalau sekiranya ngga mau langsung mewek karena langsung habis habis dibikin, resepnya bisa dikalikan dua ya MomSis.
Source : bukunya ci @Juwitacc "Cake from My Kitchen"
#CheeseCake
#OlahanTepung
#PakKetipakTepung
#PejuangGoldenApron3
#MiniCheeseCake
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Oles loyang diameter 14/15 cm dgn margarin dan alasi dengan kertas baking. Panaskan oven suhu 140-150°C. Tim cream cheese dan susu dalam mangkok / baskom tahan panas dengan api kecil. Setelah mencair angkat dari panci.
- 2
Masukkan terigu dan maizena (sambil diayak) sedikit demi sedikit, aduk rata, lalu masukkan kuning telur satu persatu, aduk lagi sampai merata. Rendam kembali dalam panci yang masih berisi air untuk ngetim tadi.
- 3
Mixer putih telur dari speed rendah sampai berbusa, tambahkan perasan jeruk lemon lalu tambahkan gula. Mixer lagi dengan speed rendah bertahap ke tinggi sampai konsistensinya soft peak (jambul petruk), kalau diangkat ujungnya terkulai. Jangan langsung pakai speed tinggi karena nanti akan langsung kaku putih telurnya dan susah waktu dicampur dengan bahan A.
- 4
Campur Bahan B ke Bahan A, bagi menjadi 3 tahap. Gunakan teknik aduk balik.
- 5
Ambil 1 sdm munjung campur dengan 1/2 sdt pasta coklat. Ambil 1 sdm munjung lagi, campur dengan 3/4 sdt pasta coklat. Masukkan masing-masing warna ke dalam pipping bag.
- 6
Tuang adonan cheese cake ke dalam loyang, hentakkan beberapa kali, buat motif leopard.
- 7
Panggang dengan metode Au Bain Marie sekitar 40-45 menit (tergantung oven masing-masing) hingga matang. Metode Au Bain Marie = didihkan air lalu tempatkan ke dalam nampan tahan panas (saya pakai loyang pizza), lalu rendam loyang cake ke dalam nampan tadi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar