Goreng tahu setengah matang, lalu diamkan sampai dingin, setelah dingin masukkan kedalam kocokan telur yang telah diberi sedikit garam & merica bubuk.

Goreng tahu kembali hingga matang kecoklatan, angkat & tiriskan.

Bumbu halus: giling cabe rawit, bawang putih, gula merah & garam bersamaan sampai halus, setelah halus masukkan kacang tanah, giling kembali hingga semua bumbu tercampur rata (koreksi rasa)

Siapkan tahu telur goreng yang sdh dipotong dadu, taruh kecambah yang sudah direbus tadi keatas tahu

Larutkan bumbu halus dengan air sedikit demi sedikit hingga kental, tambahkan kecap manis sambil diaduk hingga rata, lalu siram keatas tahu goreng telur tadi yang sudah ditata dipiring, terakhir taburkan bawang goreng.