Sosis solo goreng

Name: Sosis solo goreng
Yield: kurleb 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu; 2 butir telur; 2 sdm maizena; secukupnya Garam; 600 ml air; 2 sdm minyak goreng; 3 ikat Daun bawang iris halus; 500 gr ayam cincang (direbus dulu baru dicincang halus); Kaldu ayam bubuk (me: kaldu jamur); 5 butir bawang putih; secukupnya Garam; Gula Secukupnya (sosis rasanya lbh ke manis gurih); Secukupnya merica; Secukupnya Pala bubuk; 2 butir telur dikocok untuk bahan celupan pada saat mau digoreng

aulia's Kitchen @auliakitchen

krian sidoarjo

Salah satu jualan saya yang diminati banyak orang.

Lebih banyak

Sosis solo goreng

aulia's Kitchen @auliakitchen

krian sidoarjo

Salah satu jualan saya yang diminati banyak orang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 20 porsi

Bahan kulit
200 grtepung terigu
2 butirtelur
2 sdmmaizena
secukupnyaGaram
600 mlair
2 sdmminyak goreng
Bahan isi
3 ikatDaun bawang iris halus
500 grayam cincang (direbus dulu baru dicincang halus)
Kaldu ayam bubuk (me: kaldu jamur)
Bumbu halus Isi sosis:
5 butirbawang putih
secukupnyaGaram
Gula Secukupnya (sosis rasanya lbh ke manis gurih)
Secukupnyamerica
SecukupnyaPala bubuk
2 butirtelur dikocok untuk bahan celupan pada saat mau digoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kulit (saya pake mixer) sampai rata. Saring adonan biar ga bergerindil. Dadar adonan kulit sampai habis.
2

Cara membuat Isi: tumis bumbu halus sampai harum tambahkan kaldu ayam bubuk. Masukkan daun bawang yg sudah diiris halus.aduk sampai agak layu,setelah itu masukkan ayam cincang. Aduk sampai rata. Cek rasa. Sosis solo cenderung manis gurih. Sisihkan.
3

Ambil 1 lembar dadaran kulit Isi dengan bahan Isi. Dilipat menggunakan lem (sisa adonan kulit/campuran air+terigu). Lakukan sampai habis.
4

Setelah selesai mengisi sosis, celupkan sosis ke dalam kocokan telur lalu goreng dengan api kecil sampai kekuningan. Tiriskan. Setelah dingin bungkus dengan plastik Dan selipkan cabe rawit.