Siapkan semua bahan yang akan kita olah

Haluskan ketumbar, bawang putih dan garam, setelah halus sisihkan. Kemudian potong potong tempe dengan ukuran agak tebal kurang lebih 1 cm, sisihkan. Kemudian potong potong daun bawang dan sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang dan tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk. Tambahkan air hingga adonan benar benar pas, tidak terlalu kental tetapi tidak encer.

Kemudian setelah itu, panaskan minyak yg banyak di atas teflon. Sembari menunggu minyak panas, celupkan tempe kedalam adonan hingga semua tempe terbalut dengan merata. Setelah minyak panas, goreng tempe mendoan. Ingat jangan terlalu lama dan cukup dibalik 1 kali saja sehingga tempe tidak tetap agak lembek.

Setelah kematangan tempe dirasa cukup, angkat tiriskan dan letakkan ke tempat yang telah disiapkan dan Tempe Mendoan siap disajikan.