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【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】
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【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】 的食譜成品照片

【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】

老娘
老娘 @cook_6828111

影片 :https://youtu.be/RBuoRn6koHs

影片 :https://youtu.be/RBuoRn6koHs

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【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】

老娘
老娘 @cook_6828111

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預備食材

1小時
4人份
  • 材料
  • 新鮮豬頸肉 1 塊
  • 蜜糖 1 大匙
  • 醃料
  • 香茅 1 支
  • 乾蔥蒜頭醬 1 大匙
  • 五香粉 半小匙
  • 泰國辣椒粉 1 小匙
  • 胡椒粉 1 小匙
  • 糖 1 大匙
  • 醬油 半大匙
  • 老抽 1 小匙
  • 魚露 1 大匙
  • 料酒 1 大匙
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料理步驟

1小時
  1. 1

    香茅先用刀背拍爛,切去最根部後切碎

    【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】的食譜步驟1照片
    【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】的食譜步驟1照片
  2. 2

    香茅碎與其他醃料拌勻

    【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】的食譜步驟2照片
  3. 3

    豬頸肉洗淨抹乾
    切去多餘肥膏

    【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】的食譜步驟3照片
  4. 4

    醃料抹勻豬頸肉,醃最少1小時

    【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】的食譜步驟4照片
    【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】的食譜步驟4照片
  5. 5

    預熱焗爐180度
    入爐後先烤半小時
    之後拿出來掃上蜜糖再烤2分鐘

    【影片】焗香茅豬頸肉【老娘的草根飯堂】的食譜步驟5照片
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老娘
老娘 @cook_6828111
發布於 2020年08月17日 04:12
要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/
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切片 焗 香茅 豬頸 飯

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