Hokkaido baked cheese tart
akhirnya makan baked cheese tart lagi 🤤
tartnya renyah, dan fillingnya pas bgt ga eneg dan ga sampai lumer tapi teksturnya lembut banget
kunci tart yang renyah adalah proses pembuatannya harus dijaga butter tetap dingin dan tidak lumer
resep diambil dari:
dreamersloft.blogspot.com
Hokkaido baked cheese tart
akhirnya makan baked cheese tart lagi 🤤
tartnya renyah, dan fillingnya pas bgt ga eneg dan ga sampai lumer tapi teksturnya lembut banget
kunci tart yang renyah adalah proses pembuatannya harus dijaga butter tetap dingin dan tidak lumer
resep diambil dari:
dreamersloft.blogspot.com
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, gula pasir dan butter di dalam food processor / chopper (bisa menggunakan garpu/pisau pastry) hingga tekstur berpasir dan rata
- 2
Masukkan kuning telur dan susu, aduk rata hingga bergumpal dan dapat disatukan
- 3
Tuang ke dalam plastik lebar, bungkus dan satukan adonan hingga menyatu
- 4
Simpan adonan dalam lemari freezer selama 30 menit, selagi menunggu adonan tart dingin, bisa membuat adonan filling cheese
- 5
Tim cream cheese, mascarpone, parmesan, butter, susu hingga semua bahan leleh dan tercampur rata
- 6
Masukkan gula halus, maizena, vanila bubuk, dan garam, kemudian aduk rata dan saring hingga tekstur lbh halus, biarkan hangat
- 7
Masukkan telur dan aduk rata, masukkan ke dalam pipping bag untuk memudahkan menuang (bisa menggunakan plastik biasa atau sendok)
- 8
Keluarkan adonan tart dari freezer, bagi 9 bagian dan bentuk ke dalam cetakan pie yang telah dioles butter, tusuk bagian dasarnya dengan garpu (saya menggunakan cetakan pie ukuran bawah 4 cm, tinggi 2 cm
- 9
Oven tart 170 derajat celcius selama 10 menit keluarkan dan dinginkan
- 10
Semprotkan filling cheese ke dalam kulit tart hingga penuh, oles permukaannya dengan kuning telur
- 11
Panggang dalam oven 200 derajat celcius selama 5-10 menit, bisa ditambah 5 menit api atas agar bagian atas terlihat lebih coklat
- 12
Keluarkan dari oven, biarkan dingin, keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar