戚風杯子蛋糕（分蛋）
我使用的是直徑六公分 高四公分的紙杯
雖然賣相普普，可是好吃...大推
⚠️是重點步驟
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將蛋黃和糖攪拌均勻
- 2
再依序放沙拉油➡️水➡️過篩後的麵粉 （⚠️每個步驟都要攪拌均勻再放下一個食材）麵粉建議分一半加，不然會有小顆粒，另外不要攪太猛，會過筋
- 3
蛋黃糊完成
- 4
再打發蛋白霜，先直接打發至粗泡，因為家裡沒有電動打蛋器，所以我用寶特瓶，比打蛋器好打發
- 5
再放一半的糖繼續打至細泡
- 6
⚠️放入最後的糖持續打發至提起來是直立的勾
- 7
打發完成之後可以預熱烤箱160度
- 8
⚠️將三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊，以切拌的手法攪拌均勻
- 9
再倒進蛋白霜的碗中切拌均勻
- 10
麵糊完成，刮刀提起來有痕跡就成功
- 11
倒入盛入小杯子中至八分滿
- 12
輕摔幾下至表面平整就可
- 13
再放入烤箱160度烤20～25分鐘
- 14
⚠️烤完一定要立即把他們倒扣，不然會塌的很嚴重
- 15
又香又美味的蛋糕就出爐啦～也可以在上面擠鮮奶油，好看又好吃
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