巴斯克乳酪蛋糕🔥
人妻廚房日誌-Mandy @VV3415
#異國料理
食材比例為參考愛料理多位前輩們及網路上的，如試做後，也可以依自己的喜好調整～
原本大學同學晚上要來家🏠裡吃晚餐，也擬好了七菜一湯一飯跟這道飯後甜點，計劃趕不上變化，有人臨時身體不適，取消了這次家常晚宴，但手癢的我還是來玩一下🤣
這道2019 年，突然襲捲全球甜點界，甚至被紐約時報奉為「 2019 年度甜點」～
外觀看似被烤壞的蛋糕，味道是不是那麼迷人呢！
巴斯克乳酪蛋糕🔥
#異國料理
食材比例為參考愛料理多位前輩們及網路上的，如試做後，也可以依自己的喜好調整～
原本大學同學晚上要來家🏠裡吃晚餐，也擬好了七菜一湯一飯跟這道飯後甜點，計劃趕不上變化，有人臨時身體不適，取消了這次家常晚宴，但手癢的我還是來玩一下🤣
這道2019 年，突然襲捲全球甜點界，甚至被紐約時報奉為「 2019 年度甜點」～
外觀看似被烤壞的蛋糕，味道是不是那麼迷人呢！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
準備好以下食材
- 2
1.將6片消化餅放袋子內，敲碎即可
2.把6寸烤盤鋪上烘焙紙，放入敲碎的消化餅
- 3
奶油乳酪放室溫回軟，與砂糖拌勻
- 4
接著先放入一顆蛋，拌至均勻濃稠狀
- 5
再下一顆蛋拌勻，此時乳酪糊比較不濃稠了
- 6
1.放入動物性鮮奶油拌勻
2.將低筋麵粉過篩，用刮刀拌勻
- 7
將麵糊過篩，放在鋪好消化餅的烤模上
- 8
將過篩後的麵糊震幾下，讓空氣跑上來
- 9
先來個溫度200度8分鍾，這是為了讓表皮先上點顏色
- 10
再將溫度調至170度25分鍾
- 11
氣炸的顏色好美呀！
- 12
放涼再包上保鮮膜，放冰箱冷藏五個小時以上😉
- 13
擺一下盤
- 14
很美味😉，連豬隊友連問兩次是不是外面買的🤣🤣🤣
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