اول از همه پیاز رو خرد کنید و به همراه گوشت تفت بدید. حالا گوجه رو داخلش رنده کنید و لپه روهم اضافه کنید و تفت بدین

رب گوجه و پودر لیمو و ادویه جات رو اضافه کنید و با هم کمی تفت بدین. حالا دو لیوان آب اضافه کنید و زمان بدین تا با شعله ملایم گوشت ولپه بپزه

سیب زمینی ها رو خلالی خوردکنید و نمک بزنید و سرخ کنید و بذارید کنار

بادمجون ها رو پوست بگیرید و سرخ کنید ونیم ساعت قبل اینکه خورشت خوشمزه رو خاموش کنید بریزید داخلش و مهلت بدید تا کامل جابیفته

حالا داخل ظرف سرو ریخته و با سیب زمینی ها تزیینش کنید نوش جونتون مهربونا