Picamos la cebolla, el tomate (sin cáscara), la zanahoria, el ajo y el pimentón, los colocamos en una olla con un chorrito de aceite y revolvemos. añadimos la sal y la caluga de verduras

Pasados unos 3 min agregamos las almejas con la pechuga de pollo y las papas picadas en cuadros, revolvemos 1 minuto y Añadimos el agua fría hasta que cubra los ingredientes.

Luego de 5 min agregamos la taza de vino blanco y el cilantro picado

Esperamos que la papa esté blanda y servimos, podemos añadir un poquito de ají color y cilantro.