Cilantro

salmón • cebolla grande • huevos • papas grandes picadas en gajos • cilantro picado • ajo picado finito • jugo de un limón recién exprimido • sal • pimienta orégano • aceite de oliva • mantequilla

Cilantro • palta • limón • ajo • huevo • cebolla pequeña • sal • orégano

Cilantro fresco • Ajo • Cebolla pequeña (aprox 50g) • Mayonesa • Aceite • Jugo de limón • Sal • Comino • Merkén (opcional)

arroz • mata de cilantro • cebollín pequeño picado • aceite • sal • de agua

palta mediana • zumo de limón • mayonesa • cilantro • sal

Erizos frescos • Cebolla • Limón • Cilantro • Sal • Pimienta

atado de cilantro bien lavado, y seco • tamaño huevo de mayonesa • crema de leche • kéfir de leche • Jugo de 1/2 limón • sal de mar • aceite de oliva extra virgen (o el de tu preferencia)

yogurt natural • mayonesa • cilantro • sal • jugó de limón

lomo liso o filete o cualquier carne baja en grasa • cilantro • aceite de oliva y otro poco más para sellar la carne • salsa de soya • Pimienta • sal (poca, la soya es salada) • ajo

huevos • mayonesa • limón • ramito de cilantro • aceite de oliva

arroz integral, cocido y enfriado • porotos negros cocidos • tomate picado • cebolla picada • choclo • lechuga picada • pimentón rojo picado • hojas de cilantro • ajo • Jugo de 1 limón • tahini • aceite de oliva •

discos de masa para empanada frita • pino de carne picada • cilantro • huevos duro • Pasas rubias a gusto • Aceitunas verdes

cochayuyo cocido al dente • cebolla blanca picada en brunoise no demasiado pequeña • cilantro picado fino • Sal, limón y aceite de oliva a gusto

cilantro • pasta de ají amarillo • cebolla • ajo • arroz grado 1 • sal • Aceite de girasol o aceite de Pato

atado de cilantro bien lavado y picado groseramente • hongos Coprinus comatus (champiñón de pasto) o champiñones comunes • huevos • mantequilla • aceite neutro • Sal y pimienta a gusto

leche (1 tacita de café) • AOVE • aceite de girasol • cilantro bien lavado, secado y cortado groseramente • Sal a gusto • Jugo de 1/2 limón pequeño

pulpa de cerdo • papas • leche • pequeña de crema • zanahoria picada pequeña • Cebolla morada picada • pasta de ají amarillo • atado de cilantro • arvejas

camarones crudos pelados y desvenados • aceite de vegetal • ajo picado • cebolla cortada en cuadritos • pimiento morrón rojo cortado en dados • pimiento morrón verde cortado en dados • cilantro picado • queso mozzarella rallado • aceite oliva • zumo de limón fresco • sal • cacho de cabra molido •

de repollo fresco picado fino • zanahorias ralladas o procesadas en máquina para obtener hilos finos no muy largos • cilantro picado finamente • ——— Aliño sugerido: • Sal, limón y aceite de oliva a gusto • Le puedes poner también un toque de mayonesa

chuletas de cerdo • ajo picado • comino en polvo • sal • pimienta negra en polvo • cilantro picado • cilantro picado • ajo picado • cacho de cabra molido • sal • aceite de oliva • limón, solamente el zumo

huevos a temperatura ambiente • ajos pequeños • mostaza (opcional) • sal • Jugo de un limón pequeño • aceite • cilantro

merluza austral lavada y escurrida, • ajo picado bien finito, • cilantro picado mediano, • vino blanco, sal, pimienta, • 200 gr ostiones desconchados, • mantequilla sin sal, • cebollín o cebolla verdeo picado mediano, • ají en escabeche picado tiras finitas, • espaguetis cocial al dente

yogur natural • Cilantro picado • Jugo de 1/2 limón • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Garbanzos remojados • ajo • laurel • Cilantro • Jugo de 1 limón • Aceite de oliva • Sal • Opcional: sésamo, merkén, paprika

y media de porotos • cebolla mediana • zanahorias medianas en rodajas • pimiento verde • cucharadita de pasta de ajo o 3 dientes de ajo picados • salsa de tomate • apio • papa grande • zapallo camote • y media de longaniza • cilantro para decorar

ingredientes para la ensalada • atún desmenuzado • cebolla morada en cuadritos • apio cortado en cuadritos finos • pimentón cortado en cuadritos finos • cilantro picado • cebollines verdes cortados en rodajitas • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de vino rojo • sal • pimienta en polvo

paltas • g/8 oz. atún cocido y desmenuzado (2 latas) • cebolla cortada en cuadritos muy pequeños • apio cortado en cuadritos • arvejas verdes cocinadas • pimentón cortado en cuadritos • T. cilantro picado • mayonesa • aceite de oliva • vinagre de manzana • sal • pimienta en polvo •

pechuga de pollo grande • de pimiento rojo • de pimiento verde • zanahorias medianas • cebolla grande • cucharadita de pasta de ajo • choclo • arvejas • porotos verdes • y media de arroz • Agua hervida • cucharadita de comino •

lomo de cerdo • de taza de harina • paprika • sal • mantequilla • cebolla • de pimentón • champiñones • vino blanco • crema de leche • cilantro