फ्राई मोदक (fry modak recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में गेहूं का आटा, नमक, २ टी स्पून शक्कर और ४-५ छोटे चम्मच घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और पानी डालकर आटा लगाएं और १५ मिनट तक ढक कर रख दें।
- 2
नारियल को छीलकर अच्छी तरह से कस लें।
- 3
एक कड़ाही में १ चम्मच घी डालकर कसा हुआ नारियल डालकर ५ मिनट तक भूनें फिर उसमें शक्कर डालकर १-२ मिनट तक चलाएं और फिर उसमें पीसे हुए काजू बादाम और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और गैस बंद कर दें। मसाले को किसी प्लेट में निकाल दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 4
आटे से छोटे आकार की लोई बनाकर छोटी रोटी बेलें और इसमें १ चम्मच नारियल का मसाला डालकर अच्छी तरह से पैक करते हुए मोदक का आकार दें। आप सांचे का उपयोग भी कर सकते हैं।
- 5
एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें तैयार मोदक डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। फिर निकाल कर किसी डिब्बे में डाल दें।
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