बटाटा वड़ा या आलू बड़ा (Batata Vada yeh Aloo Vada recipe in Hindi
Madhvi Srivastava @madhvi_sr
#ebook2020
#state5
#auguststar
#time
आइए बात करते हैं मुंबई के फेमस बटाटा वड़ा की।इसका तो नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसमें उबले आलू को मसाला आलू बनाते हैं और फिर बेसन के घोल में डुबा कर डीप फ्राई करते हैैं और फिर मनपसंद चटनी के साथ खाते हैं। आइए विस्तार में इसकी रेसिपी देखते हैं।
बटाटा वड़ा या आलू बड़ा (Batata Vada yeh Aloo Vada recipe in Hindi
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आइए बात करते हैं मुंबई के फेमस बटाटा वड़ा की।इसका तो नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसमें उबले आलू को मसाला आलू बनाते हैं और फिर बेसन के घोल में डुबा कर डीप फ्राई करते हैैं और फिर मनपसंद चटनी के साथ खाते हैं। आइए विस्तार में इसकी रेसिपी देखते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू उबालें। आलू पक जाएं तो ठंडा कर छील लें और अच्छे से मसाला लें।अब एक बाउल मेें बेसन, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक और सोडा डाल कर मिलाएं और पानी की मदद से एक गाढ़ा बिना किसी गुठली का घोल बना लें।
- 2
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। राई और करी पत्ते डाल दें। राई चटक जाए तो हरी मिर्च और मसले आलू मिला दें। अब उसमें गरम मसाला, हल्दी, मिर्च पाउडर, नमक डाल कर अच्छे से मिला लें। कुछ देर तक अच्छे से भून लें।
- 3
आलू मसाला को थोड़ा ठंडा होने दें। अब इनके गोले बना लें।अब एक एक करके इन गोलों को बेसन के घोल मेें डुबाएं।
- 4
दोनों तरफ से अच्छे से बेसन से कोट कर लें और एक कढ़ाई मेें तेल अच्छे से गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इन गोलों को उलट पलट कर गोल्डन लाल होने तक फ्राई करें।
- 5
अब अपनी पसन्द की चटनियों या सॉस के साथ इन बटाटा वड़ा को गरमा गरम सर्व करें।
- 6
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आलू वड़ा (Aloo Vada)
#FRS#Fried recipesआलू वड़ा (Aloo Vada) वैसे तो एक फेमस भारतीय स्ट्रीट फूड है लेकिन नाश्ते के तौर पर भी इसे काफी पसंद किया जाता है. कई बार ऐसा होता है जब सुबह के वक्त नाश्ता बनाने के लिए ज्यादा वक्त नहीं बच पाता है लेकिन ब्रेकफास्ट में सभी की डिमांड टेस्टी फूड की ही होती है. ऐसी सूरत में ब्रेकफास्ट के तौर पर आलू वड़ा एक बेहतरीन फूड रेसिपी हो सकती है. आलू वड़ा एक ऐसी फूड डिश है जिसे ब्रेकफास्ट के अलावा स्नैक्स के तौर पर कभी भी खाया जा सकता है. बच्चों के स्कूल टिफिन में भी आलू वड़ा रखा जा सकता है.आज बारिश के मौसम में नास्ता में मैंने गरमागरम आलू बड़ा बनाये|
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बटाटा वड़ा (batata vada recipe in Hindi)
#adr बटाटा वडा महाराष्ट्रीयन स्टाइल/पोटैटो फ्रिटर्स बटाटा वडा महाराष्ट्र का एक फेमस स्नैक है।बहुत ही जल्दी से और किचन में अवेलेबल चिजो से आसानी से बन जाता है।इसका स्वाद इतना बढ़िया होता है कि लगभग सबको कोई भी टाइम पे खिलाओ चट कर ही जाते है।
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मुंबई के मशहूर स्ट्रीट फूड में शामिल वड़ा पाव आज हर जगह अपनी पहचान बना चुका है. पाव के अंदर चटनी की लेयर और बटाटा वड़ा लगाकर सर्व होने वाला वड़ा पाव बहुत ही चटपटा और मसालेदार स्नैक्स है. इसे आप घर पर बड़ी ही सरलता से बनाकर स्पेशल नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं. #mcw #w3 #2022
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बटाटा वडा (Batata vada recipe in hindi)
#ebook2020 #state5महाराष्ट्र क़ी बहू प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड मेंं एक हैं बटाटा बढ़ा (आलू बढ़ा )ये पाउ के साथ सुबह औऱ साम क़ी नाश्ते के रुप मेंं लिया जाता हैं ।
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#bp2022....अक्सर हमको बारिश के मौसम में कुछ तला खाने का मन करता है |तो आज हम एक ऐसी ही मशहूर रेसिपी के बारे में बात करने जा रहे है| जो भारत के अलग राज्यों में इसको खूब पसंद किया जाता है | वो है आलू बड़ा रेसिपी |यह मुबई का बेस्ट स्ट्रीट फ़ूड है |जो आपको मुबई के हर चाट की जगह मिल जायेगा |यह घर में भी बनाना बहुत आसान है | अगर आपके पास उबले हुए आलू है तो आप इसको 20 मिनट में तैयार कर सकते है |तो आइये देखते है की कैसे आप बाज़ार जैसा आलू बड़ा बना सकते है |
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बटाटा वड़ा (Batata Vada recipe in hindi)
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#TheChefStory #ATW1#sc#week1बटाटा वडा बहुत ही टेस्टी लगता हैं ये मुंबई की फेमस डिश हैं बड़ी जल्दी और टेस्टी बनता हैं छोटी भूख के लिए बहुत आसान हैं
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#2021वड़ा पाव मुंबई का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड हैं | पाव के अंदर बटर, लहसुन की लाल चटनी और बटाटा वड़ा लगाकर सर्व होनेवाला वड़ा पाव बहुत ही चटपटा, मसालेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है| मसले गए मसालेदार आलू पर बेसन की परत चढ़ाकर और तल कर बटाटा वड़ा बनाया जाता है, वैसे तो यह नाश्ते के रूप में खाने हेतु उपयुक्त है पर यह खाया दिन भर ही जाता है।
This recipe is also available in Cookpad United States: 
Batata Vada (Aloo Vada)
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कमैंट्स (5)