Pastel Homemade

Name: Pastel Homemade
Yield: 40 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 300 gr tepung terigu lencana merah; 300 gr tepung terigu segitiga biru; 1 tsp garam; 9 gr kaldu bubuk; 110 gr mentega blue band cake and cookies; 6 tbs minyak kelapa; Secukupnya air es; 2 butir telur; Bahan isi :; 4 buah wortel (potong dadu kecil); 4 buah kentang (potong dadu kecil); 3 butir telur (rebus kemudian belah menjadi 8 bagian); 1 tsp garam; 3 batang daun bawang (rajang); 6 siung bawang putih (cincang); 18 gr kaldu bubuk; 2 tbs saus tiram; 1 tbs gula pasir; Secukupnya air; Secukupnya lada hitam/ merica bubuk

Her Cooking Diary @cook_7504078

Banjar Wijaya, Tangerang, BANTEN

Pastry yang satu ini favorite banget! Saya bentuk pakai cetakan pastel ukuran paling besar. Ditambah kulit pastelnya mulus NO gelembung-gelembung. Patut dicoba... 😃

Lebih banyak

Pastel Homemade

Her Cooking Diary @cook_7504078

Banjar Wijaya, Tangerang, BANTEN

Pastry yang satu ini favorite banget! Saya bentuk pakai cetakan pastel ukuran paling besar. Ditambah kulit pastelnya mulus NO gelembung-gelembung. Patut dicoba... 😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 potong

Bahan kulit :
300 grtepung terigu lencana merah
300 grtepung terigu segitiga biru
1 tspgaram
9 grkaldu bubuk
110 grmentega blue band cake and cookies
6 tbsminyak kelapa
Secukupnyaair es
2 butirtelur
Bahan isi :
4 buahwortel (potong dadu kecil)
4 buahkentang (potong dadu kecil)
3 butirtelur (rebus kemudian belah menjadi 8 bagian)
1 tspgaram
3 batangdaun bawang (rajang)
6 siungbawang putih (cincang)
18 grkaldu bubuk
2 tbssaus tiram
1 tbsgula pasir
Secukupnyaair
Secukupnyalada hitam/ merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kulit : siapkan wadah campurkan semua tepung, beri garam, kaldu bubuk, telur, mentega dan minyam kelapa. Uleni sampai berbentuk butiran2 kasar
2

Setelah itu beri sedikit demi sedikit air es sampai adonan dapat dipulung. Kemudian diamkan adonan selama 30 menit.
3

Cara membuat isi : siapkan wajan diatas api sedang. Tumis bawang putih (tumis bawang putih jng sampai berwarna coklat) masukan wortel dan kentang. Beri sedikit air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada hitam dan saus tiram. Tumis hingga sayur empuk dan koreksi rasa.
4

Sediakan nampan beri sedikit tepung permukaannya. Ambil adonan bulatkan kemudian pipihkan, cetak dalam cetakan pastel beri isian 1 sdm tumisan sayur dan potongan telur.
5

Panaskan minyak goreng dalam wajan diatas api sedang cenderung kecil. Pastikan saat menggoreng pastel, minyak goreng sudah benar2 panas dan pastel terendam minyak agar kulit matang sempurna. Goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan.