બટાકા બાફી ને છોલી ટુથપીક થી હોલ કરો કશ્મીરી મરચુ, મીઠું નાખીને હલાવો જરાક તેલ મા સાંતળી ને કાઢી લેવુ...

કાઢી ને બાજુ પર મુકો દહીં મા લાલ કશ્મીરી મરચા ને ગરમ પાણી નાખી ૨૦ મીનીટ પલાળી પીસી લો આ પેસ્ટ,મીઠું, હળદર નાખી ફેટી લેવુ..

તેલ મુકી જીરુ નાખી એમાં દહીં વળી પેસ્ટ નાખી બરાબર હલાવો પછી ગરમ મસાલો નાખી ઢાંકી દો પછી આપણા નાના બટાકા ઉમેરો કસ્તુરી મેથી નાખો અને છેલ્લે કોથમીર નાખો...

તૈયાર છે કશ્મીરી દમ આલુ.. પરાઠા માટે લોટ મા મીઠું, જીરુ, તેલ નાખી લોટ બાઘવો નાની રોટલી વણી ઘી લગાવી..

ત્રિકોણ વણી લો અને પરાઠા સેકી લો.. તૈયાર છે કશ્મીરી દમ આલુ વીથ જીરા પરાઠા 😊.