برای تهیه خورشت خوشمزمون ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و وقتی پیازمون طلایی و کمی سبک شد گوشتمون رو اضافه میکنیم

کمی که گوشتمون با پیاز سرتف خوردلپه را افزوده تا هم با خورشتمون بپزه و خوشمزه ترش کنه (بنظرم از اینکه جدا گانه طبخ بشه اینجوری خیلی بهتره البته به شرطی که قبلا نفخشو گرفته باشیم) ادویه ها بجز زعفران که یک ساعت آخر و گلاب و دارچین که ده دقیقه آخر طبخ غذا افزوده و ربمون روهم اضافه کرده

و لیمو عمانیمون رو که سوراخ کرده و ده دقیقه درون آب‌جوش گذاشته تا تلخیش گرفته بشه رو هم اضافه کرده و سپس آب‌جوش اضافه کرده و درب ظرفمون رو میبندیم

زمان طبخ این غذا دو تا3ساعت روی شعله مستقیم اجاق با قابلمه است اما اگر عجله داشتین یک ساعته هم درون زودپز پخته میشه

💥نمک رو برای غذاهای که با گوشت قرمز طبخ میشن همیشه اخرسر که خورشتمون جا افتاده بزنین چن گوشتمون رو سفت میکنه و دیرپزمیشه برعکس غذاهای که با گوشت سفیدن که باید همون اول نمک و اضافه کنیم

میتونیم این غذا رو با سیب زمینی سرو کنیم که من با قالب پروانه دیزایین کردم یا اینکه میتونین با بادمجون سرخ شده سرو کنین که میشه قیمه بادمجون که در این صورت گلاب و دارچین رو حذف کنین

طریقه طبخ برنج دمی رو هم که همه ی خانوما استادن فقط من درون قالب ریخته و کمی با پشت قاشق فشردش کردم دستور سیر ترشی تو پستهای قبلیم موجوده و دستور ماست و ترشی مخلوطمون رو هم در اولین فرصت تایپ میکنم❤

و تمام امیدوارم درستش کنین و لذتشو ببرین،نوش جااااااان🌹🌹