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奶油焗烤蔬菜
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奶油焗烤蔬菜 的食譜成品照片

奶油焗烤蔬菜

Bara烘培新手
Bara烘培新手 @barabaker
台北

這邊的蔬菜要切記挑非葉菜類的來進行焗烤,不然烤完後會乾巴巴的喔
#金廚獎

這邊的蔬菜要切記挑非葉菜類的來進行焗烤,不然烤完後會乾巴巴的喔
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奶油焗烤蔬菜

Bara烘培新手
Bara烘培新手 @barabaker
台北

這邊的蔬菜要切記挑非葉菜類的來進行焗烤,不然烤完後會乾巴巴的喔
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預備食材

2人
  • 豌豆 100 克
  • 青椒 50 克
  • 鴻喜菇 50 克
  • 馬鈴薯 一顆
  • 洋蔥一顆
  • 奶油 一小塊
  • 辣椒 2 條
  • 黑胡椒 少許
  • 白胡椒 少許
  • 鹽 少許
  • 乳酪絲 一包
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料理步驟

  1. 1

    先將各材料切小塊,洋蔥部份切小塊預做爆香用

    奶油焗烤蔬菜的食譜步驟1照片
    奶油焗烤蔬菜的食譜步驟1照片
  2. 2

    將奶油放入鍋中,加熱融化後放入洋蔥黑胡椒白胡椒鹽巴炒香

    奶油焗烤蔬菜的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入馬鈴薯,完全炒透炒熟,但不可以太軟,因為等等放烤箱後還會烤一段時間

    奶油焗烤蔬菜的食譜步驟3照片
  4. 4

    接著放青椒,炒熟但不可以軟,輕脆狀態即可

  5. 5

    再放入剩下洋蔥跟菇輕炒,而豌豆要放最後炒,不然烤完後豌豆很容易過乾或過軟

    奶油焗烤蔬菜的食譜步驟5照片
  6. 6

    所有蔬菜炒好後拿出來瀝乾,太多水分會讓焗烤太濕軟口感會差很多

  7. 7

    放入盤子上,灑上胡椒跟乳酪絲一包

    奶油焗烤蔬菜的食譜步驟7照片
  8. 8

    放入烤箱烤230度20分鐘,視顏色狀況出爐

    奶油焗烤蔬菜的食譜步驟8照片
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Bara烘培新手
Bara烘培新手 @barabaker
發布於 2020年08月30日 09:40
台北
朝做出各式各樣又夢幻的蛋糕緩慢前進~🍰🥞🥧🎂 除了甜點外也會想分享一些高山上方便煮食的食譜⛰️🏞️🏕️
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奶油 焗烤 青菜

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