कढ़ाई में करीब तेल गर्म करें

उसमें साबुत लाल मिर्च, साबुत धनिया, जीरा, हींग, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च इन सारी सामग्री को अच्छे से गर्म कर ले जब तक प्याज़ भून जाता हैं

याद रहे अगर आप बीच में दही को नहीं हिलाते रहे तो दही फट जाएगा

अब इसमें स्वादानुसार नमक डाल सकते हैं

अगर आप चाहे तो स्वाद के लिए धनिया पत्ता और अदरक भी डाल सकते हैं

गैस को दो से तीन मिनट तक चलाये और गैस बंद करने के बाद भी इसे हिलाते रहे ताकि दही फटे ना