Μύδια αχνιστά και μακαρόνια στο σούγο με ούζο!
Γεύση, μυρωδιά, ομορφιά... Τι είναι όμως ο σούγος?? Σούγος είναι το ζουμάκι.. Ζεστό, πικάντικο και μεθυσμένο από ουζάκι... Καλή απόλαυση!!! #2020
Μύδια αχνιστά και μακαρόνια στο σούγο με ούζο!
Γεύση, μυρωδιά, ομορφιά... Τι είναι όμως ο σούγος?? Σούγος είναι το ζουμάκι.. Ζεστό, πικάντικο και μεθυσμένο από ουζάκι... Καλή απόλαυση!!! #2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και αλάτι και όταν πάρει βράση ρίχνουμε τα μακαρόνια. Όταν τα σουρώσουμε, τα περνάμε με λίγο βουτυράκι.
- 2
Σε ένα τηγάνι βαθύ, χρησιμοποίησα γουόκ, ρίχνουμε το ελαιόλαδο με τον άνηθο, το μαϊντανό, το αλάτι, το σκόρδο και το πιπέρι. Αφήνουμε να ζεσταθούν και να βγάλουν τα αρώματα τους!!!
- 3
Στη συνέχεια, αφού έχουμε πλύνει καλά τα μύδια, τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε να πάρουν τα αρώματα. Όταν γίνει αυτό, προσθέτουμε το νερό και μετά από 5 λεπτάκια το ούζο και το χυμό από το ένα λεμόνι. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγα λεπτάκια. Πρέπει να μείνει αρκετό ζουμάκι για να ρίξουμε τα μακαρόνια μέσα.
- 4
Όταν δέσει λιγάκι ο ζωμός μας, βγάζουμε τα ανοιχτά μύδια και τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε από πάνω ζωμό από το τηγάνι μας. Προσοχή, τα κλειστά μύδια τα πετάμε. Από πάνω τα ραντίζουμε με το υπόλοιπο λεμόνι!
- 5
Στο τέλος ρίχνουμε λίγα λίγα μακαρόνια στο σούγο στο τηγάνι να αρωματιστούν από το υπέροχο ζουμάκι!!! Είναι τόσο νόστιμη αυτή η μακαρονάδα, που δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε με σιγουριά!!!!!
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια