Kue Mangkok - Bolu Ubi Kukus
Kue ini dalam tradisi keluarga turun temurun, dipersiapkan sebagai persembahan kepada para leluhur dalam doa....maka diberi tanda (stamp) merah yah :)
Kue Mangkok - Bolu Ubi Kukus
Kue ini dalam tradisi keluarga turun temurun, dipersiapkan sebagai persembahan kepada para leluhur dalam doa....maka diberi tanda (stamp) merah yah :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan ragi dengan 100ml air hangat, ½ sdt gula pasir dan 1 sm terigu, tutup dan diamkan hingga berbusa sekitar 5 menit
- 2
Telur dikocok lepas dengan vanili bubuk.
- 3
Dalam wadah lain, campurkan semua bahan secara berurutan: ubi - gula - telur kocok - tepung - santan, dan ragi yg sudah berbusa, hingga menjadi adonan lembut (menetes bila diangkat tapi masih lengket).
- 4
Tutup dan fermentasikan selama kurang lebih 1 jam atau sampai mengembang.
- 5
Panaskan steamer hingga beruap banyak bila dibuka, tutup steamer dibungkus kain agar uap air tidak menetesi kue saat dikukus
- 6
Alasi cetakan dengan kertas cup cake, isi dengan 75gram adonan atau hingga mencapai 80% ketinggian wadah yg dipakai (beri space untuk mekar)
- 7
Kukus selama 20 menit.Hidangkan dengan parutan kelapa yg diberi sedikit garam (optional)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar