સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ નાખી તેમાં માપ અનુસાર હળદર અને સ્વાદાનુસાર થોડું પાણી નાખીને હલાવો.

હવે બધા બટાકાને બાફીને માવો તૈયાર કરો પછી તેમાં મરચું મીઠું ધાણાજીરું નાખો. આમ આ રીતે તૈયાર થયેલા માવાની નાની-નાની ગોળીઓ બનાવો.

હવે આ ગોળીઓ ને એક એક કરીને ચણાના ગાળ માં બોળીને એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં આ ગોળીઓ નાખો. આ રીતે બટાકા ના ગોટા બની જાય છે.