Bolen

Name: Bolen
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung Cakra kembar; 1 sdm minyak sayur; 75 gr Margarin(resep asli mix butter+margarin); 200 gr tepung Cakra kembar; 30 gr gula halus; 75 gr margarin (resep asli mix butter+margarin); 80 ml air; Keju,mesis; Pisang uli/raja /kepok dll; 1 btr kuning telur; 1 sdm susu cair(saya tidak pakai)

Ardanisha @Ardanisha

Karanganyar

Kebetulan ada pisang udah masak di kebun...udah di bagi bagiin tetangga masih ada sisa galau antara bikin roti pisang,molen atau Bolen...karena saya belum pernah bikin bolen akhirnya saya labuhkan pisang untuk membuat bolen , masyaallah gak Nyangka saya bisa buat bolen seenak ini( hihi emang enak beneran kok) walau pun mengandalkan otang kesayangan plus melipat bolen nya belum bisa kayak pro...but its okay... Tampilannya juga belum glowing exotic karena aku cuma oles sekali aja ...makasih buat resepnya ibu Dien...#PejuangGoldenApron2
Source: Dapur Dien

Lebih banyak

Bolen

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 porsi

Bahan A
100 grtepung Cakra kembar
1 sdmminyak sayur
75 grMargarin(resep asli mix butter+margarin)
Resep B
200 grtepung Cakra kembar
30 grgula halus
75 grmargarin (resep asli mix butter+margarin)
80 mlair
Isian
Keju,mesis
Pisang uli/raja /kepok dll
Olesan
1 btrkuning telur
1 sdmsusu cair(saya tidak pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Campur bahan B sampai menggumpal lalu istirahatkan 15 menit
3

Menit kelima setelah adonan B dibuat kemudian campur bahan A sampai menggumpal istirahatkan 10 menit
4

Bagi masing masing adonanenjadi 16 biji
5

Ambil adonan B lalu letakan Adonan Adi atasnya kemudian Gilas, lipat kedua sisinya Gilas kempali lakukan 4-5 kali, lakukan sampai habis kemudian istirahatkan adonan 15 menit tutup dengan kain.
6

Setelah 15 menit ambil adonan Gilas kemudian isi dengan pisang,keju dan mesis kemudian lipat seperti gambarnya
7

Kemudian tata di loyang olesi dengan kuning telur panggang 20 menit kemudian olesi lagi dengan kuning telur dan beri toping keju dan mesis panggang 20 menit lagi. Saya cuma sekali oles langsung di kasih toping makanya warnanya kurang cetar hehhe
8

Oh ya lupa saya panggang pakai otang sebelum bolen masuk otang sudah harus panas ya minimal 10 menit. Panggang pakai api sedang. Loyangnya di oles margarin dulu ya. Lihat walau tanpa korsvet cuma pakai full margarin layernya berlapis lapis.