Egy edénybe öntsük bele a vizet, barna cukrot, sót és a vajat. Tegyük a tűzhelyre.

Amikor felforr, keverjük hozzá a lisztet, és addig kavarjuk, amíg egy nagy gömböcöt nem kapunk. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tésztát.

Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliás cukrot, majd robotgép segítségével keverjük simára.

Forrósítsunk olajat és készítsük elő a fahéjas cukrot, hogy lecsöpögtetés után rögtön meg tudjuk hempergetni benne a fánkokat.

Tegyünk egy csillag formájú vagy akármilyen formájú véget a habzsákra.

Töltsük bele a masszát, és szépen nyomkodjuk bele a forró olajba a kb. 5-10 cm-s fánkcsíkokat (célszerű egy háztartási olló használata, amivel le tudjuk vágni a habzsákból kijövő fánkcsíkokat).
Hamar sül, amint pirul, már kész is! :)