Perkedel kentang pedas

Name: Perkedel kentang pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 2 butir telur; 2 batang bawang daun, iris tipis; 1 batang seledri, iris tipis; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 8 buah cabe rawit; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; secukupnya Minyak goreng

Dapur MamaLin @dapurmamalin_ofc

Ngunut, Tulungagung

Menu favorit umma nih bund, dimakan pakai nasi hangat aja udah nggak noleh yang lain-lain. 😄

Lebih banyak

Perkedel kentang pedas

Dapur MamaLin @dapurmamalin_ofc

Ngunut, Tulungagung

Menu favorit umma nih bund, dimakan pakai nasi hangat aja udah nggak noleh yang lain-lain. 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1 kgkentang
2 butirtelur
2 batangbawang daun, iris tipis
1 batangseledri, iris tipis
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
8 buahcabe rawit
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas kentang,cuci lalu potong kecil-kecil supaya cepat matang saat digoreng.
2

Panaskan minyak. Goreng kentang sampai matang sempurna.
3

Sembari menunggu kentang matang. Siapkan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai rawit). Bersihkan.
4

Setelah selesai menggoreng kentang, goreng bumbu. Lalu ulek sampai halus.
5

Ulek kentang yang telah digoreng sampai halus.
6

Setelah semua bahan diulek. Masukkan dalam satu wadah yang sama yaitu kentang dan bumbunya. Tambahkan merica bubuk, kaldu jamur dan garam.
7

Ulen-ulen dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata.
8

Bentuk bulat-bulat pipih.
9

Gulingkan perkedel ke dalam telur yang telah dikocok lepas.
10

Panaskan minyak. Goreng hingga berwarna golden brown.
11

Perkedel kentang siap disajikan untuk keluarga.
12

Tips : Jangan terlalu sering membolak-balik perkedel saat di goreng agar tidak hancur. Cukup balik 1 kali saja.