Trộn đều bột yến mach và bột mì (bột yến mach này e dùng yến mạch và máy xay mịn nhé). Trộn đều nước đường, bơ đậu phộng, dầu ăn vagmf cho vào hh bột trộn thành 1 khối đậy kín để bột nghỉ 30'

Nhân bánh mình dùng trái cây sấy khô và các loại cắt nhỏ hạt lựu trộn đều với bột nếp và mật ong đến khi các nguyên liệu kết dính và tạo thành khối được (nhân e không có định lượng cụ thể chỉ làm áng chừng ạ)

Chia nhân thành khối 90g, vỏ 60g cho bánh 150g. Cán vỏ và cho nhân vào gói thành khối tròn áo bột bên ngoài và cho vào khuôn tạo hình

Sau khi tạo hình cho bánh lên khay và nướng 3 lần. Lần 1 nhiệt 200 trong 12 _15'. Lần 2 nhiệt 180 trong 10_12'. Lần 3 nhiệt 180 trong 8_10'. Sau khi nướng lần 1 xong lấy bánh ra xịt nước để nguội và quét mặt bánh và nướng lần 2, nướng lần 3 tương tự lần 2

Hh quét mặt gồm 1 lòng đỏ, 1/2 lòng trắng, 1m dầu mè, 1m sữa tươi không đường trộn đều và lọc qua rây. Quét lớp mỏng lên mặt bánh trước khi nướng lần 2,3 (lần 1 không quét mặt bánh nhé)

Bánh nướng xong để nguội mới đóng gói. Sử dụng trong vòng 1 tuần