સૌ પ્રથમ એક કઢાઈ સૂકા ધાણા, વરીયાળી, મરી, લવીંગ, સૂકાં લાલ મરચાં, ઇલાયચી અને તજ નો ટુકડો ઉમેરી ધીમી આંચ પર સુગંધી આવે ત્યા સુધી શેકો. ત્યાર બાદ ઠંડુ પડે પછી મીકસર માં પીસી લો.

હવે એક કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમાં ડુંગળી અને ટામેટા ઊમેરી હલાવી કુક થવા દો. ટામેટા ઓગળી જાય પછી તેમાં ગેસ બંધ કરી. ઠંડુ પડે એટલે તેની પેસ્ટ બનાવી લો.

ત્યાર બાદ ફરી કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઊમેરી હલાવી એક મીનીટ માટે સાંતળો. પછી તેમાં ડુંગળી અને કેપ્સીકમ ઊમેરી હલાવી 4 - 5 મીનીટ સુધી કુક થવા દો. પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાઉડર ઊમેરી હલાવી દો.

હવે ડુંગળી કેપ્સીકમ માં બનાવી વેલી ગ્રેવી ઉમેરી બરાબર હલાવી દો. ત્યાર બાદ તેમાં થોડું પાણી ઊમેરી હલાવી દો. 2 - 3 મીનીટ પછી તેમાં બનાવેલો મસાલો, મીઠું ઊમેરો.

હવે તેમાં ક્રીમ, પનીર જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઊમેરી હલાવી કુક થવા દો. જયારે તેમાંથી તેલ છુટે ત્યાર પછી તેમાં કસુરી મેથી અને મધ ઊમેરી હલાવી દો. ગેસ ની ફલેમ બંધ કરી દો.