Cút mua về làm sạch, chặt làm đôi.ướp với bột nêm, đường, bột ngọt, tiêu, hành tây, xỉu muối, xíu nước tương,dấu hào.

Cho vào chảo xíu dầu ăn, dầu nóng cho tỏi xay, hành tây vào.sau đó cho chim cút vào. Xào cho săn lại.tiếp theo cho nước dừa vào.rim đến khi cạn nước sến sệt.