સૌપ્રથમ જુવાર ને એક જાર માં પીસી ને સાવ ઝીણો લોટ બનાવી લો

હવે તેને એક ચારણી થી ચાળી લો.હવે એક બાઉલ માં લોટ લઈ તેમાં ખાટી છાશ નાખી, મીઠું નાખી ૫-૬ કલાક માટે આથો આવવા દો. મિશ્રણ થોડું ઢીલું રાખવું. મિશ્રણ માં મીઠું નાખવા થી આથો જલ્દી આવે છે

આથી આવી જઈ એટલે એક તપેલી માં પાણી ગરમ કરવા મૂકો

પછી તેમાં પાણી ઉકળે એટલે મિશ્રણ નાખી ને હલાવવું.જ્યાં સુધી ખીચ સુધી જાડું નાં થાય ત્યાં સુધી. અનેવથરે એટલે serving bowl માં કાઢી ne ને સર્વ kro.