முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு அரிசி மாவு மஞ்சள் தூள் சர்க்கரை உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு தோசை மாவு பதத்திற்கு அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். பின்பு அதை 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பின்பு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் ஒவ்வொரு பழத்தையும் மாவில் விட்டு எடுத்து எண்ணெயில் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்தால் பழம்பொரி தயார்.