सबसे पहले आलू को धोकर छीलकर लंबे लंबे टुकड़े करले।

अब इन आलू को दो तीन मिनट के लिए उबले हुए पानी में रखे।ताकि थोड़ा सा नरम हो जाए।

अब इन आलू को थोड़ा सा सूखा ले ओर इनको कॉर्न फ्लोर से कोटिंग करे।ओर इनको दीप फ्राई करें।

अब इसकी ग्रेवी तैयार करते है।एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल ले।अब इसमें लंबे कटे हुए प्याज़ डाले ओर एक मिनट के लिए सोते करे।अब शिमला मिर्च डाले उसे भी सोते करे।उसमें नमक स्वाद नुसार,लाल मिर्च,लंबी कटी हरी मिर्च, काली मिर्च डाले।ओर एक चमच सोया सॉस ओर सिरका डाले ओर दो तीन मिनट तक भूनें।

अब इसमें दो बड़े चमच टमाटर सॉस भी डाले।जब सब अच्छे से भून जाए।तो एक चमच कॉर्नफ्लोर ओर आधी कटोरी पानी डाले ओर ग्रेवी तैयार करे।

अब इस ग्रेवी में फ्राई आलू डाले।ओर मिक्स करे।