एक कप मैद्यात हिरवा रंग घालून व मीठ घालून त्याला भिजवुन घ्या व दुसरा मैदा मीठ घालून भिजवून घ्या।अशाप्रकारे दोन वेगवेगळे उंडे भिजवून दहा मिनिटांसाठी बाजूला ठेवून द्या।नंतर त्याचे आठभाग करून त्याचे गोळे तयार करून घ्या।आता त्याच्या छोट्या गोल पोळ्या लाटून अल्टरनेट पांढरी पाण्याचा हात लावून हिरवी पाण्याचा हात लावून पांढरी आणि so on.असा सगळ्या पोळ्या लाटून त्याचा एक बंडल तयार करा।

आता याला अर्ध कट करून परत एका भागाला पाणी लावून त्यावर ठेऊन याला प्रेस करून घ्या आणि नंतर त्याला फ्रीजरमध्ये अर्ध्या तासासाठी ठेवा

तोपर्यंत आपण स्टफिंग ची तयारी करूया पत्ता कोबी, गाजर,आणि लसूण आलं याला बारीक बारीक चॉप करून घ्या।

लोखंडी कढई चांगली तापवून त्यात थोडं तेल घालून त्यात आता आलं लसूण घाला, त्यानंतर त्यात पत्तागोबी आणि गाजर घालून

त्याला दोन मिनिटांनी त्यात ग्रीन चिली सॉस व फ्राईड राईस मसाला घालून गॅस बंद करा।हे मिश्रण थंड करून घ्या स्टफिंग रेडी आहे।

आता फ्रीजर मध्ये ठेवलेला ऊंडा काढून त्याला कट करुन त्याची चौकोनी पोळी लाटूनमध्ये एक चमचा स्टफिंग घालून त्याला चारी साईडने पॅक करा।हे झाले आमचे पॉकेट मोमोज।

आणि याला स्टीमर मध्ये स्टीम करा मी कढईत पाणी घालून त्यात स्टीम केले आहे.

आणि फ्राईड मोमोज साठी छोटी पोळी लाटून मध्यभागी स्टफिंग भरून त्याला वरून पोटली किंवा मोदकासारखा पॅक करून त्याला स्टीम देऊन तळून काढले आहे.