सर्व प्रथम कढई मध्ये तेल टाकून चांगलं गरम करून घ्या मग त्यात मोहरी जिरे तडतडू लागले की मग त्यात कढीपत्ता टाका मग कांदा टाका चांगला लालसर रंग येईपर्यंत परतून घ्या मग त्यात हिरवी मिरची आलं लसूण पेस्ट टाका. चांगलं परतून घ्या

कांदा चांगला परतून झालं की त्यात चिकन मसाला, लाल मिरची पावडर टाकून चांगलं परतून घ्या मग टोमॅटो टाका चांगलं तेल सुटे पर्यंत परतून घ्या. मग त्यात मीठ टाकून परत परतून घ्या.

मग चांगला मसाला झाला की त्यात अंड्याचे उभे काप करून टाकायचे चांगलं एकजीव करून घ्या मग वरून कोथींबीर टाकून घ्या. मग तयार अंडा मसाला