#GA4 #week1 #Tamarind ह्या वर्ड साठी चिंच गुळाची चटणी केली आहे.

#GA4 #week1#TAMARINDगोल्डन अॅपराॅन 4 चॅलेंज मधील 'TAMARIND, "चिंच" हा कीवर्ड वापरून ही रेसिपी केली आहे.चाट, दही वडा , भेळ, पाणीपुरी, गरमागरम पकोडे, आमटी, आलू वांगी ची आंबट गोड भाजी, अळूवडी यांना जोडणारा दुवा म्हणजे चिंचगुळाची चटणी. हमखास घरात हवीच.. चला तर मग आपणही करू या *चिंचगुळाची चटणी*.ही चटणी फ्रिजमध्ये दोन-तीन महिने राहू शकते. व जेव्हा आपल्याला आवश्यकता असेल तेव्हा आपण उपयोगात आणू शकतो.

#yummyचिंच खजूर चटणी समोसा, कचोरी भेळ इत्यादी सोबत सर्व्ह केली जाते.माझ्या आईची रेसिपी.

#चिंच खजूर चटणीही चटणी पाणी पुरी, भेळ, शेव बटाटा पुरी, दाबेली किंवा कुठलेही स्टार्टअर्स, किंवा उपवास पदार्थ बरोबर आस्वाद घेता येतो. यात पाणी कमी घातलं की सॉस सारखी होते. पाणी तुम्ही तुमच्या गरजे नुसार कमी अथवा जास्त करू शकता.

#GA4 #week1 रेसिपी-5 पझल मधील चिंच. ही चटणी मी भारती सोनवणे यांच्या प्रमाणे केली.पण त्यात मी काही बदल केले. धने पावडर घातली आणि मी थोडी शिजवून घेऊन थोडी घट्ट केली. विकतच्या चटणीपेक्षा जास्त प्रमाणात व कमी खर्चात होते. कटोरी चाट,भेळ,पाणीपुरी,तुरीच्या डाळीची आंबट गोड आमटी इत्यादी साठी लागते.

#GR2#गावरान रेसिपी"चिंच गुळाची आंबटगोड चटणी"

माझ्या सासुबाईनी शिकवली ही फोडणीची चिंच कढी जेवताना भाजीचा रस्सा नसला ना भातावर तर ही कढी बनवली जाते मिस्टरांना ही खुप आवडते कढी ते काही नसले तरी भात आणि कढी बरोबर जेवतात

#GA4 #week1 # त्यामराईड

अचानक आरश्यात पाहिलं आणि वाटलं की दिवसेदिवस वजन खूप वाढायला लागल मग आठवण येते ती डाएटिंग करण्याची त्यातल्या त्यात सूप म्हणजे खूपच फायदेशीर...#hs

#KS7#lost recipesशाळेच्या बाहेर मिळणारे हे खट्टी-मिठी चिंच नव्वदच्या दशकामध्ये प्रत्येक मुलांची आवडती होती आणि अजुनही सर्वांना खूप आवडते

#edwan#TMB चिंच गुळाची आमटी मसाला बाजारचा गोडा मसाला वापरून केली आहे. गरम गरम आमटी भात गाजराच लोणचं मस्त बेत होतो.

#GA4 #week1#Tamarindजेव्हा येतो भाजी बनवायचा कंटाळानको असतो वांगी, बटाटा ,काकडी, आणि मुळा खावसं वाटतं काहीतरी झटकन होणारे तेव्हा ट्राय करा झणझणीत कोहळ्याचीभाजी..गोल्डन एप्रोन मध्ये मी चिंच सिलेक्ट करून आज कोहळ्याची भाजी बनवलेली आहे. चवीला थोडीशी आंबट थोडीशी गोड अशी ही भाजी होते.

#सध्या कोरोनावर मात करण्यासाठी काही आयुर्वेदिक औषधांची गरज आहे, म्हणून मी इम्युनिटी वाढवण्यासाठी पाचक,अशी गटागट गोळ्या केलेल्या आहेत.आताच्या स्थितीत सर्र्वाना उपयुक्त ठरणार आहेत.तेव्हा प़त्येकाने जरूर करून ठेवाव्यात,चर्या वर्ष भर टिकतात.

जेवताना रोज एक निंबू खावा असं म्हणतात. त्याने पचनशक्ती वाढते. ज्यांना वजन कमी करायचेय त्यांनी रोज उपाशी पोटी कोमट पाण्यात निंबू टाकून प्यावा. तसेच निंबामध्ये सर्वांत जास्त व्हिटॅमिन सी असते. केसांना, त्वचेला ह्याचे खूप फायदे आहेत. पण त्याच्या खूप आंबट पणामुळे सहसा काही लोकं निंबू खाऊ शकत नाही पण जर का आपण गोड आंबट पद्धतीने लोणचं बनवले तर ते सहज खाल्ले जाईल आणि साखरेऐवजी गूळ सुद्धा फायद्याचाच आहे.नक्की बनवून पहा खूप टेस्टी आणि पाचक हे लोणचं तुम्हांला खूप आवडेल 😋😋

#रेसिपीबुक #week3नैवेद्य रेसिपी साठी लहानपणीची गुरुपौर्णिमा संबंधित आठवण असलेली एक रेसिपी पोस्ट करत आहे. शाळेत असताना गुरुपौर्णिमेच्या दिवशी वर्गशिक्षकांसाठी छोटीशी भेट आम्ही नेत असू. गुलाबाचे फुल,पेन किंवा काही गोड पदार्थ. नववीत असताना आईने खजूर बर्फी डब्यात दिली होती , वर्गशिक्षकांसाठी वेगळ्या डब्यात भरून दिलेली. सगळी मुले गुरुजींना काही ना काही भेट देत होते.एकीने गुलाबजाम आणलेले,एकीने नारळाच्या वड्या.देशमुख गुरुजी म्हणाले, अरे, मला डायबेटिस आहे ना ,मी नाही खाऊ शकणार ,घरी घेऊन जातो.मग मी खजूर बर्फी दिल्यावर ती मात्र त्यांनी खाल्ली ,मी म्हटल गुरुजी आईने तुमच्यासाठी खजुराची बर्फी पाठवली आहे ,त्यात साखर नाही.त्यांनी ती खाल्ल्यावर मला जग जिंकल्याचा आनंद झालेला. आमच्या लहानपणी खजुराची वडी ,खजुराची बर्फी असेच आम्ही म्हणायचो ,पण हळूहळू मोठे झाल्यावर पदार्थाचे नाव जरा हटके असेल तर आवडीने तो पदार्थ खाल्ला जातो हे कळलं.आता ह्याला खजूर रोल, हेल्दी रोल किंवा शुगर फ्री रोल असे नामकरण केले आहे .जसे आपण सगळे लहानपणापासून पित असलेले दूध हळद आता मोठमोठ्या हॉटेल्स मध्ये टरमेरिक लाटे च्या नावाखाली दोनशे अडीचशे रुपयाला तरुण पिढी आवडीने पिते.

#GA4#week15#jaggery

#msr चिंच गूळ घालून केलेली अळूची भाजी भात आणि तूप अहाहा खूप मस्त लागते अगदी लहानपणाची आठवण येते माझ्या आजीनी केलेली ही भाजी मला फारच आवडते त्या पाककृती मी केली आहे.

#hr होळी पौर्णिमा यासाठी आमच्या कडे पन्हे हा प्रकार देखील बनविला जातो. यात कैरीचे पन्हे, चिंचेचं पन्हं इ., यात चिंचेचं पन्हं हे पित्त वाढणे, अपचन , ऊन लागणे यावरील रामबाण औषध आहे.

#पेयकधीतरी एकदा शहाळंशिकंजी हातगाडीवर प्याले होते . तेव्हा जाणवलं, अरेरे एवढी वर्षं वाया गेली आयुष्याची, अबतक कहां थी आप , आज अचानक आठवण झाली आणि मी थोडा बदल करून तयार ही आगळ्या चवीची गारेगार मेजवानी

#रेसिपीबुक#week7#सात्विकब्राह्मणी पद्धतीच्या चिंच गुळाच्या भाज्या खूप चविष्ट लागतात. करायला अगदी सोप्या - फक्त चिंच, गूळ, गोडा मसाला, मिरची / लाल तिखट, नारळ कोथिंबीर घातलं की भाजी तयार. कांदा लसूण नको; वाटण नको. अगदी सात्विक भाज्या. नैवेद्याच्या पानातही ह्या भाज्या वाढल्या जातात. आम्ही अश्या भाज्यांना चिंगु भाज्या म्हणतो. ही रेसिपी भेंडीची चिंगु भाजी.भेंडीची भाजी बुळबुळीत होऊ नये म्हणून भेंडी फोडणीला टाकल्यावर जरा मोठ्या आचेवर २-३ मिनिटं परतून घ्यायची.

#रेसिपीबुक#week 2-post 1आम्ही लहान असताना आज्जोळी /मामाच्या गावाला जायचो तेव्हा माझी आज्जी अशी हि गोड आंबट भाजी बनवायची. सहसा पालक मला आवडत नसे पण हि भाजी खूप छान लागायची मी भातासोबत आवडीने पालक खायला लागली. आज कूकपॅड च्या गावची आठवण ह्या थिम मुळे मला आज्जीची आठवण झाली.मला माहित नाहीत आज्जी ती भाजी कशी बनवायची,आज आज्जी नाहीये मग मी आई ला विचारून बनवून बघितली खूप मस्त झाली. पण आज्जीच्या हातची हि भाजी परत खायची राहून गेली.

#GA4#week1योगीराज गजाजन माऊलींच्या विजयग्रंथामध्ये ह्या पदार्थाचा ऊल्लेख आहे . विदर्भात अक्षयतृतियेला बहुतांश घरी केली जाणारी ही चिंचवणी वेगवेगळ्या पद्धतीने बनवली जाते . ह्यामधे वापरले जाणारे घटक औषधी गुणधर्माचे असुन प्रत्येकाची वेगळी चव अन खासियतीमुळे ही चिंचवणी एक पॉवरपॅक पेय आहे . गरम किंवा गार कसेही प्या . ह्यातील प्रमुख घटक ' चिंच ', गोल्डन एप्रन 4 चॅलेंजमधील 'TAMARIND ''चिंच' हा की वर्ड वापरून मी आजची पाककृति माऊली चरणी अर्पण करते.

#GA4 #WEEK 25#दही वडा

रस्सम ! अहाहा! नाव ऐकताच भूक खवळते, रंग आणि गंध दोन्ही दिलखेचक आणि नुसते प्यायला सुध्दा इतके अप्रतिम, तेही थंडीत तर अगदी मस्तच!चला तर पाहूया #चिंच #टोमॅटो #रसमची रेसिपी.

गरमी सुरू झाली की वेध लागतात ते वेगवेगळ्या सरबतांचे त्यातील लहान मुलांन पासून ते मोठ्या पर्यंत सर्वांना हे सरबत खूप आवडते. व्हिटॅमिन क ह्या मध्ये जास्त प्रमाणात आढळते.#jdr

#ccsCookpad ची शाळाजेवण झाल्यानंतर पाचक असा दोन पद्धतीने तयार केलेला मुखवास स्वादिष्ट मुखवास चला तर मग रेसिपी पाहूया

#TAMARIND#GA4#week1

#पश्चिम #महाराष्ट्र काल बाजारात गेले असताना सिझन नसताना अचानक पणे कैरी मिळाली आणि खूप खूप आनंद झाला लगेच मेथ्यांबा केलासुद्धा आणि आपल्या साठी रेसिपी शेअर करीत आहे.

#EB10#W10अतिशय रुचकर व करायला सोपी अशी ही पाककृती शरीरासाठी औषधी व पाचक आहे

#अन्नपूर्णा#दिवाळी फराळ#लाडूआईने शिकवलेल्या गोष्टी खूप उपयोगी येतात ते एखादी गोष्ट चांगली झाली कि कळत. एकतारी पाक तयार कसा करावा हे तिनेच शिकवलं. त्याचा उपयोग फराळ करताना उपयोगी येतो.