Brownies kukus coklat pandan

Name: Brownies kukus coklat pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 margarin; 100 gr DCC; 60 gr margarin; 50 gr WCC; 150 gr gula pasir; 4 telur ayam (250gr); 1 sdt SP + vanili bubuk secukupnya; 80 gr terigu protein rendah/sedang; 25 gr susu bubuk; 1 sdt baking powder double acting (me:royal); 1 sdt pasta coklat (boleh skip); 1 sdt pasta pandan/ Essen pandan; 3 tetes pewarna hijau (untuk yg pandan ya)

syaela fitria @syaelafitria

Mojokerto

Bawaannya lagi pengen mainan Mulu...🤭
Ini brownies resep tanpa bubuk coklat, rasa tetep coklat yg penting DCC nya... 😀

Lebih banyak

Brownies kukus coklat pandan

syaela fitria @syaelafitria

Mojokerto

Bawaannya lagi pengen mainan Mulu...🤭
Ini brownies resep tanpa bubuk coklat, rasa tetep coklat yg penting DCC nya... 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

Bahan yg dicairkan (coklat)
60margarin
100 grDCC
Bahan yg dicairkan (pandan)
60 grmargarin
50 grWCC
Bahan A
150 grgula pasir
4telur ayam (250gr)
1 sdtSP + vanili bubuk secukupnya
Bahan B
80 grterigu protein rendah/sedang
25 grsusu bubuk
1 sdtbaking powder double acting (me:royal)
Pasta masuk setelah bahan cair dingin
1 sdtpasta coklat (boleh skip)
1 sdtpasta pandan/ Essen pandan
3 tetespewarna hijau (untuk yg pandan ya)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cairkan bahan bahan terlebih dahulu dan dinginkan, sambil tunggu dingin, panaskan panci kukusan api kecil
2

Mixer bahan A sampai kental putih berjejak, ini Kl mixer dimatikan adonan bisa turun tapi bertahap (jangan s.d kaku banget ya)
3

Masukkan bahan B secara bertahap sambil diayak, mixer kecepatan rendah (jangan lama-lama mixernya cukup tercampur rata)
4

Bagi adonan menjadi 2 bagian, bagian pertama campur dengan bahan cair aduk dengan spatula dengan tekhnik dibalik/ lipat(campur rata jangn sampai ada endapan bahan cair)
5

Kukus +-15 menit api sedang (saya pakai logam uk 22x10)
6

Bagian ke 2 campur dengan bahan cair pasta pandan dan pewarna, setelah 15 menit, timpa adonan yg ada dipanci kukusan. Kukus lagi selama 30 menit.
7

Selesai selamat mencoba😍
8

Saya sarankan menggunakan panci kukusan yg benar benar bagus agar air tidak menetes di adonan, bisa tutup dibungkus kain serbet.