Roti Tawar Pisang Keju (Autolyse)
Punya pisang sebiji dimakan ga selera dibuang sayang. Akhirnya dicampur aja ke adonan Roti Tawar. Tambah keju parut makin yummy.
Kalau mau rasa pisangnya makin kuat bisa ditambah essence pisang atau pisangnya langsung.
Metode andalan buat Roti Tawar ya metode Autolyse. Adonan cepat kalis elastis, ga perlu diulen lama2, dan hasilnya super lembut berhari-hari.
Roti Tawar Pisang Keju (Autolyse)
Punya pisang sebiji dimakan ga selera dibuang sayang. Akhirnya dicampur aja ke adonan Roti Tawar. Tambah keju parut makin yummy.
Kalau mau rasa pisangnya makin kuat bisa ditambah essence pisang atau pisangnya langsung.
Metode andalan buat Roti Tawar ya metode Autolyse. Adonan cepat kalis elastis, ga perlu diulen lama2, dan hasilnya super lembut berhari-hari.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Campur jadi satu Bahan A sampai kalis saja.
- 2
Bungkus plastik wrap dan simpan di dalam kulkas minimal 2 jam atau semalaman. Saya semalaman ya, karena malas ngulen saat itu. Hahaha
- 3
Keluarkan adonan dari kulkas. Potong-potong kecil adonan agar mudah di mix. Ulen adonan, lalu tambahkan ragi. Saya ulen menggunakan mixer.
- 4
Tambahkan mentega lalu ulen hingga kalis elastis. masukkan keju parut, ulen sebentar agar rata.
- 5
Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Saya sekitar 1,5 jam
- 6
Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara lalu bagi 3 adonan sama besar. Tutup kembali dengan kain bersih. Diamkan 10 menit.
- 7
Oles loyang Roti Tawar dengan margarin atau lapisi dengan baking paper.
- 8
Setelah 10 menit, Gilas adonan memanjang lalu lipat bagian kanan dan kirinya, lalu gulung dengan rapat.
- 9
Letakan adonan yang sudah digulung ke dalam loyang. Beri jarak pada masing-masing adonan. Diamkan adonan hingga mengembang. Sekitar 1 jam. 15 menit sebelum dipanggang tutup loyang jika ingin membuat roti tawar tutup seperti saya.
- 10
Panaskan oven di suhu 180 derajat celciusselama 10 menit. Panggang roti di oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 35 menit. Sesuaikan oven masing-masing ya.
- 11
Langsung keluarkan Roti Tawar yang sudah matang dari loyang agar tidak menciut.
- 12
Potong-potong Roti Tawar jika sudah dingin/suhu ruangan. Simpan di dalam plastik Roti agar tetap lembut.
- 13
Dimakan begitu saja sudah enak banget, karena ada keju di dalamnya. Apalagi ditambah olesan selai buah atau cokelat. Waaaw....
- 14
Wangi dan lembutnya berhari-hari. Pastinya lebih sehat juga jika membuat roti sendiri. Resep ini juga cocok utk adonan roti manis dan donat ya moms. Kalau donat tinggal goreng setelah proffing yg kedua. Untuk roti manis tinggal bentuk dan isi sesuai selera. 1 resep untuk semua pokoknya. Mantuuul 😆
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar