खस्ता आलू की कचौड़ी (Khasta aloo ki kachori recipe in Hindi)

Name: खस्ता आलू की कचौड़ी (Khasta aloo ki kachori recipe in Hindi)
Yield: 3 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप आटा; 5-6 चम्मच तेल मोयन के लिए; स्वादानुसार नमक; भरावन के लिए; 6 उबले हुए आलू; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 हरी मिर्च; 1 चम्मच सौंफ; 1/4 चम्मच काला नमक; 2-3 चम्मच काटा हुआ हरा धनिया; आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए

Jyoti Tomar @Platesofmeal

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आलू की कचौड़ी उत्तर प्रदेश की प्रसिद्ध है और इसे खीर के साथ चाय के साथ खाते है वैसे तो आलू की कचौड़ी की ऐसे भी खा सकते हैं

खस्ता आलू की कचौड़ी (Khasta aloo ki kachori recipe in Hindi)

Jyoti Tomar @Platesofmeal

सामग्री

40 मिनट

3 लोग

1 कपआटा
5-6 चम्मचतेल मोयन के लिए
स्वादानुसारनमक
भरावन के लिए
6उबले हुए आलू
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1हरी मिर्च
1 चम्मचसौंफ
1/4 चम्मचकाला नमक
2-3 चम्मचकाटा हुआ हरा धनिया
आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

सबसे पहले एक पैन मैं आटा ले और उसमे नमक ajwain डाले मोयन का तेल डाले और अच्छे से मिलाए
2

और ठंडे पानी से आटा लगा ले और थोड़ी देर रख दे उबले हुए आलू को ठंडा करके उसमे नमक लाल मिर्च और धनिया पाउडर डाले और गरम मसाला डाले काला नमक डाले और सौंफ डाले कटी हुई हरी मिर्च और धनिया पत्ती डाले और अच्छे से मिलाए
3

अभी छोटी सी लोई ले और उसके बीच मैं भरावन भरे और लोई को बंद करे और हल्के हाथ से बेल ले
4

इस प्रकार सभी लोई तैयार करे और बेल कर तले तलने के लिए गैस की आंच को धीमा रखे
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एक एक करके धीमी आंच पर तेल मैं तले करारा होने तक और गरम गरम परोसे
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