एक गहरी कड़ाई में तेल गरम करें, जब तेल अच्छे से गरम हो जाए तो एक केले को साफ़ कपड़े से पोंछ कर किसनी की मदद से सीधे कड़ाई में किस लें और माध्यम तेज आंच पर कुरकुरा होने तक तलें। जब चिप्स कुरकुरे लगें तो एक छलनी में निकाल लें जिससे सारा तेल निकाल जाए।

इसी तरह सारे केले तल लें और एक डब्बे में रख लें ऊपर से काली मिर्च और काला नमक डालें और अच्छे से मिलाकर रख लें।

आप अपनी पसंद से कोई भी मसाले डाल सकते हैं। चिप्स जितने पतले बनाएंगे उतने अच्छे लगेंगे।