சுண்டலை முதல் நாளே ஊறவைத்து கொள்ளவும் பின்பு அதை குக்கரில் போட்டு மஞ்சள் தூள் உப்புசேர்த்து வேக வைத்து எடுக்கவும்.

வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு அரைத்த விழுது சேர்த்து வதக்கவும் அதில் மசாலா தூள் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு