दही का पराठा (पनीर स्टफ़ड)
#GA4
#Week1
दही हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता। हम दही का प्रयोग रायता, मसाला दही, के रूप मे पराठा के साथ करते.। लेकिन आज मैंने दही का पराठा ही बनाया जो की बहुत ही सॉफ्ट बनता और स्वादिस्ट भी। दही के पराठा मे मैंने पनीर को स्टफ़ड किया है जिससे इस पराठा का स्वाद बहुत बढ़ गया। घर मे बडो और बच्चों सभी को ये पराठा बहुत पसंद आया। इसको हम डिनर, ब्रेकफास्ट मे भी बना सकते। इस परांठे को बनाने मे मैंने दही से हीआटा को गुँथा है, पानी का यूज़ नहीं किया। इसको हम चटनी, सॉस, आचार के साथ सर्व कर सकते.। आज मैंने GA4 के लिए ये पराठा बनाया है।धन्यवाद कुक पैड टीम
दही का पराठा (पनीर स्टफ़ड)
#GA4
#Week1
दही हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता। हम दही का प्रयोग रायता, मसाला दही, के रूप मे पराठा के साथ करते.। लेकिन आज मैंने दही का पराठा ही बनाया जो की बहुत ही सॉफ्ट बनता और स्वादिस्ट भी। दही के पराठा मे मैंने पनीर को स्टफ़ड किया है जिससे इस पराठा का स्वाद बहुत बढ़ गया। घर मे बडो और बच्चों सभी को ये पराठा बहुत पसंद आया। इसको हम डिनर, ब्रेकफास्ट मे भी बना सकते। इस परांठे को बनाने मे मैंने दही से हीआटा को गुँथा है, पानी का यूज़ नहीं किया। इसको हम चटनी, सॉस, आचार के साथ सर्व कर सकते.। आज मैंने GA4 के लिए ये पराठा बनाया है।धन्यवाद कुक पैड टीम
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दही का पराठा बनाने के लिए 1कटोरी दही को हल्का सा फेंट ले. अब एक बर्तन मे आटा को छान ले और उसमें नमक, मिर्च, धनिया,अजवाइन, पुदीना, हल्दी, कालीमिर्च, चाटमसाला, कसूरी मेथी आदि को डालकर मिक्स कर ले।
- 2
प्याज़ को कद्दूकस कर ले, और इसको भी आटा मे मिला दे।अब इन सभी सामग्री को मिलाकर दही से आटा को गूथ ले. हमें इस आटा को गुथने मे पानी का यूज़ नहीं करना है।
- 3
इस गुथे हुए आटा को 10मिनट के लिए ढककर रख दे। अब हम ज़ब तक पनीर को कद्दूकस कर लेते है, और उसमें हरा धनिया और हरी मिर्च को काटकर डाल देंगे और 1पिंच नमक को भी मिक्स करके भरावन तैयार कर लेंगे।
- 4
अब 1/2चम्मच तेल हाँथ मे लगाकर गुथे हुए आटा को मसलकर चिकना कर लेंगे।अब इससे लोई काट लेंगे।एक लोई को लेकर उसको दबाएंगे फिर उसमें पनीर की भरावन को रखकर बंद कर देंगे।
- 5
अब इसको गोल, चौकोर या तिकोना अपने मनचाहे आकर मे बेल लेंगे।गैस मे तवा गरम होने को रखेंगे उसमें ये पराठा डालकर दोनों तरफ से तेल लगाकर अच्छे से सेंक लेंगे।
- 6
देखिये अब हमारा स्वादिस्ट दही का पराठा सिक कर तैयार हो गया है। इसको हम गरमागरम आचार, चटनी के साथ सर्व करेंगे।पनीर की स्टफ्टिंग से इसका स्वाद और बढ़ गया है।
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