Campur air, susu, minyak, ragi, gula dan telur dalam satu wadah. Aduk sampai tercampur.

Masukkan sekitar 1/3 tepung kedalam campuran cairan. Aduk sampai tercampur rata. Mengaduknya bisa menggunakan spatula atau whisker.

Masukkan semua sisa tepung dan garam. Aduk rata. Ini proses awal gak kepikiran foto yaa.. ☺

Pindahkan adonan dari wadah ke meja kerja. Mulai uleni pakai hati yaa... eh maksudnya pakai tangan. gunakan teknik seperti mencuci pakaian. Gak perlu menggunakan semua tenaga. Cukup tekan perlahan menggunakan pangkal telapak tangan.

Jangan kaget adonan cenderung lembek. Dan jangan tergoda untuk menambahkan tepung. Jika adonan tidak bisa di handle karena lembek, Diamkan/istirahatkan adonan sekitar 10 menit (tutup dengan kain). Kemudian lanjut uleni sampai adonan terasa lemas. Gunakan scrapper untuk membantu menguleni. Jadi tekniknya: sodok, angkat, banting dan lipat adonan. Menguleni sebaiknya tidak lebih dari 20 menit yaa..

Diamkan/proofing adonan sampai double size. Karena sy harus mengerjakan hal lain, adonan sy proofing di kulkas. Lama proofing 4 jam. Jika di suhu ruang cukup 1 jam

Taburi permukaan adonan dan meja kerja dengan terigu. Tekan adonan menggunakan ujung jari untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan sesuai selera. Saya membagi menjadi 12 buah, berat masing-masing sekitar 62 gram.

Proofing sampai double size. Olesi permukaan adonan dengan susu cair kemudian taburkan wijen

Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 175 dercel.