Garam Masala
Bismillah..
Alhamdulillah...
seneng banget bisa mengikuti "Online Class Indian Food" bersama teh Tania Helena 😍
Materi pertama : Garam Masala.
Meskipun namanya memakai garam, bukan berarti berbentuk garam seperti garam yang biasa kita pakai sehari-hari
Garam masala merupakan racikan rempah khas India
Melansir penjelasan teh Tania Helena ...garam berarti panas atau hangat dan masala berarti bumbu racikan rempah-rempah.
Rempah-rempah yang terkandung dalam garam masala ini sangat baik untuk kesehatan yaitu meningkatkan metabolisme tubuh.
Kita bisa meracik garam masala yang simpel yaitu dengan rempah-rempah yang ada atau yang biasa kita pakai memasak sehari-hari seperti ketumbar, jinten, cengkeh, kayu manis, cabe merah kering
Tetapi ada rempah yang tidak bisa diganti seperti KAPULAGA INDIA, tidak bisa diganti dengan kapulaga Indonesia, karena AROMA nya sangat jauh berbeda.
Benar-benar amaziing mengenal "Indian Food"
Yuuk...
#BelajarBarengCookpad
Garam Masala
Bismillah..
Alhamdulillah...
seneng banget bisa mengikuti "Online Class Indian Food" bersama teh Tania Helena 😍
Materi pertama : Garam Masala.
Meskipun namanya memakai garam, bukan berarti berbentuk garam seperti garam yang biasa kita pakai sehari-hari
Garam masala merupakan racikan rempah khas India
Melansir penjelasan teh Tania Helena ...garam berarti panas atau hangat dan masala berarti bumbu racikan rempah-rempah.
Rempah-rempah yang terkandung dalam garam masala ini sangat baik untuk kesehatan yaitu meningkatkan metabolisme tubuh.
Kita bisa meracik garam masala yang simpel yaitu dengan rempah-rempah yang ada atau yang biasa kita pakai memasak sehari-hari seperti ketumbar, jinten, cengkeh, kayu manis, cabe merah kering
Tetapi ada rempah yang tidak bisa diganti seperti KAPULAGA INDIA, tidak bisa diganti dengan kapulaga Indonesia, karena AROMA nya sangat jauh berbeda.
Benar-benar amaziing mengenal "Indian Food"
Yuuk...
#BelajarBarengCookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai dengan api kecil semua rempah-rempah kecuali jahe dan cabe merah bubuk, sampai tercium aroma rempah (sebentar saja, jangan sampai gosong)
- 2
Iris-iris tipis jahe kemudian goreng dengan minyak
- 3
Setelah rempah-rempah yang disangrai dingin kemudian di blender
- 4
Tambahkan jahe dan cabe bubuk, blender kembali sampai halus
- 5
Garam masala siap dipakai...Simpan di wadah yang tertutup rapat atau kedap udara dan simpan di kulkas agar lebih tahan lama
- 6
Tips : - Takaran rempah sesuai selera..untuk rempah yang beraroma kuat digunakan lebih sedikit daripada rempah yang beraroma ringan
- Jika tidak menyukai rasa pedas, cabe merah bisa diganti dengan paprika bubuk atau paprika segar tetapi dikeringkan terlebih dahulu. Paprika ini juga bisa dipakai sebagai pewarna jika menyukai warna pekat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)